9 Aralık 2009 Çarşamba

GERÇEK BİR PASTANE AÇMASI



Uzun süre oldu.Unlarla, yağlarla haşırneşir olmayalı.Araya bayram temizlikleri, hastalıklar, bayram vs.girdi.Hem yapmayı, hem yemeyi özlemişim.Herhalde bu yüzden yaptığım açma o kadar nefis geldiki.Daha önce de bir açma tarifi yayınlamıştım diğer sitemde.O da çok güzeldi ama bu gerçek bir pastane açması.Tarifi aldığım 40firinekmek adlı sitede de zaten pastane açması olarak verilmiş tarif.Hep ariyordum böyle bir açma.Hemen deneyeyim dedim.Yok böyle bir lezzet.Hmmm.Gerçekten hemen deneyin derim.Yapımına gelince

Malzemeler

3 su bardağı beyaz un
1/4 su bardağı sııvıyağ
1 çorba kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı instant maya veya yarım küp yaşmaya
1 su bardağı su

İçi için ;75 gr.margarin, yumuşak

Hazırlaması

Un, tuz, şeker, kurumayayı geniş bir kapta karıştırın.Oda sıcaklığında suyu ve sıvıyağı karışıma ilave edip 5 dk.yoğurun.Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olmalıdır.

Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 20 dk.oda sıcaklığında bekletin.12 eşit parçaya bölüp arada elinizi sıvıyağa batırıp tek elinizle küçük düzgün bezeler yapın.Bezelerin üstüne margarini eşit miktarda yerleştirin.

Bezelerin üstüne parmaklarınızla bastırıp hamuru tatlı tabağı büyüklüğüne getirin.

Hamuru rulo şeklinde sarıp iki elinzle burgu yapın.Uçlarını birleştirin.Açmaları fırın tepsisine aralıklı yerleştirip 30 dk.ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanıp kabarmalarını sağlayın.Daha sonra yumurtalarını nazikçe sürün.

Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk.üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.http://www.40firinekmek.com a teşekkür ediyorum.Sitede daha çok güzel tarifler var.Özellikle evde ekmak yapamka isteyenler için çok güzel ekmek tarifleri,poğça tarifleri..vs..

4 Aralık 2009 Cuma

ÇOCUK YETİŞTİRMENİN 13 ALTIN KURALI

BİR ÇOCUĞUN DİLİNDEN “ÇOCUK YETİŞTİRMENİN 13 ALTIN KURALI


Londra’da bir hastanede çocuk psikiyatrisi servisinde yatmakta olan ”Kevin Hickey” adlı 15 yaşındaki çocuk doktorlara göre anne ve babasının kendisini doğru yetiştirmemeleri sonucu bunalıma düşerek hastaneye yatmıştı.

Yapılan zeka ve kültür testlerinde son derece aklı başında bir çocuk olduğunu ortaya koymuştu. Kevin bir gün yatağında eline kağıdı kalemi aldı.Ve Anne ve babasını düşünerek bütün anne ve babalara hitaben 13 altın öğüt yazdı.

Şimdi bu altın öğütler, İngiltere ‘de bütün doktorların bir numaralı rehberidir.

1-Beni şımartmayın.Her istediğimi elde edemeyeceğimi biliyorum .ancak; sizi deniyorum.

2-Bana tatlı sert davranmaktan çekinmeyin. Bunu tercih ederim.Benim daha güvenli hissetmemi sağlar.

3- Benim kötü huylar edinmemi engelleyin. Bunların erkenden ortaya çıkmasında ve önlenmesinde size güveniyorum.

4-Benim yanlışlarımı ,başkalarının önünde söylemeyin.Benimle yalnız konuşursanız söylediklerinizi daha iyi anlarım.

5-Sizden nefret ettiğimi söylediğimde sakın üzülmeyin. Aslında sizden değil beni, engelleme gücünüzden nefret ediyorum.

6-Hatalarimin sonucunu yasama firsatini bana verin; her defasinda beni siz kurtarmayin. Bazen acı veren yolla öğrenirim.

7-Benim küçük hastalıklarımı büyütmeyin. Bunları yenecek güçteyim.

8-Düşüncesizce yapamayacağınız şeylerin sözünü vermeyin. Bu sözleri yerine getiremediğinizde çok kırıldığımı ve üzüldüğümü bilin.

9-Kendimi ara sıra iyi anlatamadığımı biliyorum. Bunun için zaman tanıyın.

10-Dürüstlüğümü fazla zorlamayın. Kolayca korkup yalan söyleyebilirim.

11-Tutarsız davranmayın, bu size olan güvenimi sarsar.

12- Benden özür dilemeyecek kadar gururlu olmayın. Bazen içten bir özür, beni size yaklaştırabilir.

13- Unutmayın ki; büyümek için sizin anlayışınıza ve sevginize muhtacım. Ama bunu söylemem gerekmez öyle değil mi?..

(Gönderen, Nevra Karlı)
http://www.hanimlar.com/ dan alıntıdır