cocuklarimicin

ESKİŞEHİR CAM SANATLARI MÜZESİ

2012-01-23T01:02:00.000+02:00

Güzel Eskişehirimin Cam müzesini gezdirmek istedim size.Hepsi bu kadar değil tabii.

ÇOK ŞİRİNLER.BAYILDIIMM

2011-11-24T21:35:00.001+02:00

           Çocuklarınız için oyuncak yapmak isterseniz işte size şirinmi şirin kedicikler. Benim bile oynayasım geldi.Gözler sanki canlı gibi değilmi.Nasıl yapıldığını merak ediyorsanız resimleriyle tarifi burada

Fotografium.com’dan 3 Kişiye fotoğraf makinesi!

2011-09-04T01:44:00.000+03:00

Fotografium.com hediye dağıtmaya devam ediyor!!
Katılım şartları son derece basit olan yarışma ile sadece 1 yorum yaparak bile kazanabilirsiniz. Yarışmayı sosyal medyada duyurun ve ilave çekiliş hakkı ile kazanma şansınızı arttırın.

İşte hediyeler:

Çekiliş sonuçlarının açıklanacağı tarih 30 Eylül 2011 , Çekiliş kuralları ve hak kazanma gibi detaylara ve yarışma konusuna http://blog.fotografium.com/3-kisiye-fotografiumdan-3-fotograf-makinesi/ adresinden ulaşabilirsiniz.
Katılım bitiş tarihi : 25 Eylül 2011
Çekiliş Sonuçları açıklanacağı tarih : 30 Eylül 2011
Kuralsız ve ihlaldışı yöntemlerde bulunan kullanıcılar çekilişten diskalifiye edilirler.
Çekilişin kazananları yine blog sayfamızda açıklanacaktır. Ne kadar fazla farklı blog ve sosyal medya ile katılırsanız çekiliş hakkınız ve kazanma şansınız da o kadar fazla olacaktır.
Yazının Devamı: http://blog.fotografium.com/3-kisiye-fotografiumdan-3-fotograf-makinesi/
bu adresten okuyabilirsiniz.
Fotoğraf makineleri hakkında detaylı bilgiye üzerlerindeki linkler üzerinden ulaşılabilir.

KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN

2011-08-26T16:30:00.000+03:00

Selam

2011-03-29T21:28:00.000+03:00

Bu bir deneme yazısıdır.Acaba benim blogum kapanmadımı ?

KANDİLİNİZ KUTLU OLSUN

2011-02-14T00:03:00.002+02:00

TAHİNLİ-FINDIKLI KURABİYE

2011-02-13T23:59:00.000+02:00

Ağızda dağılıveren, yumuşacık, çok nefis bir kurabiye canınızmı çekti. İşte size hem yapımı çok kolay, hem yemesi çok zevkli bir kurabiye. Bloger arkadaşların çoğunda görmüştüm ama yapmak pek kısmet olmamıştı.Geçenlerde hamarat bir arkadaşım var Müjgan adında, o yapmış ellerine sağlık o kadar güzel olmuşki, ben de bi deniyim dedim. Benimki güzel oldu.Çok beğendim.Yalnız ben 2 dk. filan fırında fazla tutmuşum.Azıcık dikkat lazım bu konuda.

Tarifi aynen aşağıdaki gibi.Bu ölçüden 18-19 adet çıkıyor.

Malzemeler

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı robotton geçirilimiş fındıkiçi

1 çay bardağı tahin

1 çay bardağı pudra şekeri

Aldığı kadar un (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Hazırlanışı

Bütün malzemeler karıştırılıp 180 derece önceden ıstılmış fırında üzeri kızarmayacak kadar, 15 dk.filan pişirilecek.Aslında bu sizin fırınınıza da bağlı. Süre vermek biraz yanlış olur.Çok naz,k bu kurabiye, yaparken, pişirirken ve yerken ona iyi davranmak lazım:) Afiyet olsun.

CİCİKUŞUM

2011-02-11T21:43:00.000+02:00

Bu benim cicikuşum.Adı da Cici kendi de cici değilmi. Resimde çok güzel görünüyor.Ben de bayağ güzel çekmişim acemi acemi.Kuşum konuşuyor hem.Öpücük diyor.cicikuş diyor.Yavaş yavaş öğreniyor.

KOMŞU KOMŞU

2010-12-30T00:59:00.001+02:00

Ayy ne tembeliim ben.1 ay 6 gün olmuş buralara uğramayalı.Özlemişim blogumcum seni.Aslında tembellikten değil uğrayamayışımın sebebi.Samimi bir başlama olsun diye yazdım onu.Zaman darlığı çekiyorum.Günler, saatler bana yetmiyor.Gündüz 24 saat, gece de 8 saat olsaydı ne iyi olurdu.:)Saçmaladım.Mutfakta çok şeyler yaptım.Çok resimler çektim.Daha da çekecektim ama fotoğ.mak.pili de yetmedi bana.O da bitti.Ne kadar tüketici bir insan oldum ben.Bugün pasta ya da yemek tarifi yok.Size çok güzel, yenpyeni bir blogger tanıtmaya geldim.Okumaktan keyif alacaksınız.Bana güvenin.Bu kızların geleceği parlak.Kalemleri kuvvetli.Ben söyledi dersiniz ilerde ünlü olurlarsa.İki arkadaş yazıyorlar.Çok içten, çok samimi.Okuyun derim.Hemen komşuda.Adres; http://komsukare.blogspot.com.

BEN BUGÜN HALA OLDUM

2010-11-24T01:13:00.000+02:00

Küçücük minnacık o kadar güzelkii. Çook mutluyum.Kardeşim doğduğunda da aynı böyle çok sevinmiştim.Herkese söylüyordum.Benim bugün kardeşim oldu diyordum.Şimdi de o çok sevdiğim kardeşimin minnacık, dünyalar tatlısı prensesi oldu. Adıda Zeynep olacak. Allah analı babalı büyütsün inşallah.

HAMBURGERİN DAYANILMAZ LEZZETİ

2010-11-23T01:03:00.005+02:00

Ergenlik çağında bir oğlum var.2 yaşına kadar herşeyleri yum yum yutan bu çocuk, 2 yaşından sonra hazır gıdalara bir alıştı pir alıştı.Evde yapılan hiçbirşeyi yemez oldu.Suç sende der dediğinizi duyar gibiyim.Yok inanın bende değil.Herneyse benim oğluş büyüdü, üniversite çağına geldi hala yemekle arası çok bozuk.Evde bir tek sebze olarak; ıspanak, sarma, dolma yiyor. Meyve sadece; muz ve 2 dilim elma yiyor.Sabah kahvaltısı Allahtan çok güzel yapıyor. Bunun dışında yedikleri ise tantuni, hamburger, köfte, donas..O kadar üzülüyorumki anlatamam. Ne yapsam ne etsem yemiyor.Doktora götürdüm sırf bu yüzden.Keşke götürmeseydim .Doktor bana oğluşumun yanında yemesin, bu zamanda yemeyen sağlıklı kaliyor demesinmi. Canı ne istiyorsa, ne seviyorsa onu yesin demesinmi.Bunu duyan oğluş bi sevindi, bi sevindi .Ama gerçekten oğluşum hasta olmuyor pek.Maşallah diyim, nazarım değmesin.

Herneyse işte yine bugün oğlumun yeme problemlemine çözüm ararken, çok güzel bir yazıya denk geldim. Benim gibi oğluşu yesin isteyen annelerle paylaşmak istedim.Ama yine herzamanki gibi biliyorumki ben bunları sadece okumakla kalacağım.Uygulamaya hiiç geçemiycem:)Hayırlısı olsun ne diyim.

Ergenlerde Pozitif Beslenme Alışkanlıkları Kazandırmak ve Fiziksel Aktiviteyi Artırmak

Ergenlik döneminde gençler ailenin beslemesinde daha etkin ve ev dışında daha çok beslenmektedirler. Gençler besin seçimi ve aktivitelerin önemi ile ilgili gerçekleri bilmelerine karşın beslenme ve aktivitelerine bunu yansıtmamaktadırlar. Bu dönem çocukluktan sonra en hızlı büyüme dönemidir. Sağlıklı besin seçimi büyüme ve gelişmeyi olumlu yönde etkilemektedir. Örneğin; kemik gelişimi için kalsiyum, kas gelişimi için protein, enerji için yağ ve bu metabolik olayların gerçekleşmesi için vitamin ve minerallere gereksinim duyulmaktadır.

Gençlerin sağlıklı besin seçiminde “Besin Piramidi” çeşitlilik ve denge için bir rehberdir. Yetişkinler için önerilen sağlıklı beslenme önerileri gençler için de geçerlidir.

Besin Seçimi Konusunda Öneriler;

Gençler, besleyici değeri düşük, yüksek enerjili, fazla yağlı ve tuz içeren yiyecekler yerine, evde hazırlanan çiğ sebze, salata, yoğurt, sütlü tatlıları tercih etmelidirler. Fast food restoranlara arada bir gidilecekse; sağlıklı menü seçimlerine (örneğin; hamburger beraberinde ayran, salata veya meyve suyu iyi bir seçimdir) yönlendirilmelidir. Gençler üzerinde yapılan bir çalışmada, yetersiz sebze ve meyve tüketimi ile zayıf aile iletişimi, aşırı televizyon seyretme, bilgisayar kullanımı ve düşük beslenme bilgisi arasında önemli ilişki olduğu saptanmıştır.

Gençler dışarıda yüksek yağlı yiyecek tüketmiş ise, evde az yağlı yiyecekleri tercih etmelidirler.

Yiyecek alışverişi, menü planlama, yemek hazırlama ve pişirme konularında gençlerden yardım istenebilir,

Ev dışında yedikleri yiyeceklerin seçimi için öneri getirilebilir. Bu yolla kilo kontrolü yolu da öğretilmiş olur,

Sağlıklı yaşam tarzı için düzenli egzersiz, düşük yağlı yiyecek, sebze meyve tüketimini artırma, sigara içmeme, alkol kullanmama konularında çocuklarınızı bilinçlendirebilirsiniz. Bunun için de sizin iyi örnek olmanız gerekmektedir.

Eğer çocuğunuzun kilo sorunu varsa onu eleştirmeden, yaşam tarzını değiştirmesine yardımcı olmalı ve bir diyetisyenden yardım istemelisiniz. Bu denemede oluşabilecek duygusal sorunları iyi iletişim ile çözmeye çalışmalı, bunun abur cubur beslenmeye yol açmasına engel olmalısınız. Evinizde sağlıklı yiyecekler bulundurmaya özen göstermelisiniz.

Genç kızlar çekici bir vücuda sahip olma güdüsüyle çoğu kez hatalı diyet yapmakta, bunun sonucunda yeme davranışı bozuklukları gelişebilmektedir. Erkekler ise egzersiz yapmaya, vücut geliştirmeye önem vermektedir. Bunun için de proteinden zengin beslenmeye çalışmaktadırlar. Oysa ki fazla protein tüketimi gerekli değildir.

Çocuğunuzla birlikte fiziksel aktivitenizi artırmaya özen gösterin. Gençler sürekli arkadaşları ile vakit geçirmekte, ödev yapmakta, hatta saatlerce telefonla görüşmekte ve çok meşgul görünmektedirler. Ancak bu aktiviteler aktif yaşadıkları anlamına gelmemektedir.

Gençler için aktivite kendini enerjik hissetme, güven, iyi bir görünüm, okul başarısı, yaşam boyu doğru bir alışkanlık kazanma, kronik hastalık risklerini azaltmak için önemlidir.

Ancak bu yaş grubunda aktiviteyi azaltan en önemli nedenler; sınavlar, hazırlık kursları, TV, bilgisayar oyunlarına fazla ayrılan zamandır.

Gençlere 16 yaşa kadar haftada 3 veya daha fazla 20-25 dakika egzersiz önerilmekte, 16 yaş üzerindekilere 30 dakika/her gün egzersiz veya 3-5 kez, 30-60 dakika aerobik egzersiz önerilmektedir.

Aktivite Artırma Önerileri;

Aktivite için bir arkadaş ile buluşmasını önerin,

Arkadaşıyla telefonda konuşması yerine yürüyüş yaparak sohbet etmesini söyleyin,

Bir spor kursuna yazılmasını sağlayın,

Okul takımında yer alması için cesaretlendirin,

Mümkünse okula servisle değil, yürüyerek gitmesini ve nedenlerini açıklayın.

EKMEK MAKİNASINDA KAKAOLU KEK

2010-11-20T13:20:00.000+02:00

   Güzel geçen bir bayramın ardından herkese merhabalar.Epeydir blogumla problemim vardı.Yazı ekleyebiliyordum fakat resim ekleyemiyordum.Bugun uğraşa uğraşa çözdüm problemi.Meğerse google chrom i güncellemem gerekiyormuş.Hani eğer sisinde böyle bir probleminiz olursa aklınızda olsun.Aslında yazı ekleyemememin tek nedeni bu değildi.Boynum ve kolum,sırtım ağrıyordu.Bilgisayar başına da oturamıyordum.Boyun fıtığı olmuşum.Egzersizlerimi yapıyorum.Hiçbir şekilde ağır iş yapamıyorum.Ağır şeyler kaldıramıyorum.Hareket ettiğim anda ağrılarım başlıyor.Fizik tedavi olmam gerekiyormuş.Bakalım belki olurum belki olmam.Henüz düşünmedim.Bu konuda yorumarınızı bekliyorum arkadaşlar.
   Bugünkü tarifim ekmek makinesinde yaptığım kakaolu kek.Tarifi yine ekmeksanati.com dan aldım.Lezzeti çok güzel oldu.Aynı hazır kekler gibi.Bence yaşpasta keki olarak da kullanilabilir.Hem yapımıda çok kolay.
   Tarifi şöyle. (kopyala, yapıştır tekniğiyle:)

   Malzemeler:

( 1 Cup/Ölçü Kabı: 240 ml. hacminde bardak ölçüsüne karşılıktır. Ekmeklik un olarak elenmiş un karşılığı yaklaşık 125 gr. dır.

1 TBSP/Büyük Ölçü Kaşığı; 15 ml. ölçüye karşılıktır.

1 tsp/Küçük Ölçü Kaşığı; 5 ml. ölçüye karşılıktır.)

3 Büyük Kaşık tam yağlı pastorize süt.

3 yumurta (büyük boy, 1 çimdik tuzla çırpılmış).
200 gr Tereyağ (oda sıcaklığında).
200 gr toz şeker.
250 gr genel amaçlı un.
50 gr kakao tozu.
1 paket vanilya.
1/2 paket hamur kabartma tozu.

Teknik: EYM Ekmeği tekniği uygulanacaktır.

Yapılışı:

Temel tekniklerde EYM Ekmeği yapımında anlatıldığı aynı sıra aynen takip edilir. Buna göre:

Uyarı: Malzemelerin Oda sıcaklığında olması gerekmektedir.

Uyarı: Malzemeler konulmadan EYM hamur kazanı içinde karıştırma bıçağının yerleştirilmiş olduğundan emin olunuz.

EYM'nın hamur kazanına sırasıyla süt, Tereyağ, yumurta, şeker ve üzerine un ile kakao konulur. UnunEn üste de suya temas etmeyecek şekilde bir tarafa vanilya, bir tarafa kabartma tozu konulur.

EYM'nın hamur kazanı makine içinde yerine yerleştirilir.

MUTLU BAYRAMLAR

2010-11-15T23:56:00.000+02:00

Arkadaşlar hepinizin kurban bayramınızı kutluyorum.Bayram kutlaması için resim ekleyecektim ama nedende resim ekleme butonu çalışmadı.Resimsiz bir bayram kutlaması oldu.

Laguer arkadaşımın elemeği göznuru keçe çalışmaları

2010-11-03T11:14:00.002+02:00

TEPSİ KÖFTESİ

2010-08-24T00:42:00.001+03:00

Fotoğraf arşivimden birçok resim çıkıyor.Neler çekmişim neler.Daha doğrusu ne yemekler yapmışım da unutmuşum kalmış.Fotoğraflara bakınca 'aa bunu benmi yapmıştım' dediklerim bile oluyor.Ama bazen çekipte beğenmediklerimde vardı arşivde.Onları da saklamışım.Herneyse bu üstteki tepsi köfetesinin fotoğrafı da taa geçen senelerden kalma bir resim.Hazır bulmuşken böyle güzel bir fotoğraf ve böyle leziz bir yemek hemen bloguma ekleyeyim dedim.Basit ve pratik yemek gruplarının bir üyesidir kendileri benim nazarımda.

İşte tarifi

Malzemeler

500 gr.dana ve koyun karışık köftelik kıyma

1 adet irice kuru soğan

1 adet irice yumurta

Yarım bayat ekmek içi

2 adet patates

yarım kg.bezelye

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tepsiyi yağlamak için sıvıyağ

1 çay kaşığı köftelik baharat

Patatesleri kızartmak için sıvıyağ

Tuz

Hazırlaması

Köfte yapmak için soğanımızı çok küçük doğruyoruz.Rendelemiyorum ben acısı çıkıyor.

Kıymamızı, ekmekiçizimi, yumurtamızı, tuzumuzu, baharatımızı soğanımızla iyice karıştırıyoruz.Yoğuruyoruz.Patateslerimizi küp küp doğrayıp yağda kızartıyoruz.Bezelyelerimizi haşlıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz köftelik karışımımızın yarısını yağladığımız tapsimize diziyoruz.Elimizle iyice bastırarak düzleştiriyoruz.Arasına kızarrtığımız patateslerimizi ve haşladığımız bezelyelerimizi diziyoruz.Üzerine ayırmış olduğumuz köftelik karışımımızı kapatıyoruz.Elimizle hafif yağlıyoruz.Önceden 200 derece ısıttığımız fırında

yaklaşık olarak 1 saat pişiriyoruz.Piştikten sonra rendelenmiş kaşarımızı üzerine döküp 10 dk. kaşarların erimesi için fırında bekletiyoruz.Dilimleyerek servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

TRUFF

2010-08-20T20:06:00.001+03:00

Bir zamanlar bloglarda ne kadar çok truf tarifi görüyorduk.Ben o zamanlar daha blog tutmuyordum.Ama çok özeniyordum blog tutmaya ve özelliklede truff yapmaya.Blogculuga başladıktan sonra birçok truff yaptım çocuklarım için.Ama inanırmısınız resmini çekmeye bile vakit kalmadan hepsi bitiyordu.Daha buzdolabındayken yemeye başkıyorlardı.Bu sefer ben de ramazanı fırsat bildim, nasılolsa oruçlar yiyemezler diye gündüzden yaptım.Öyle baka baka bi hal oldular.Ezan okunsada yesek diyorlar.Truff tarifine gelince;

Malzemeler

1 kutu krema

1 paket bitter çikolata

1 paket sütlü çikolata

Evde yaptıklarımızdan artakalan kek parçaları

Yapılışını gece anlatacağım:)

Evet 1 gün arayla truf'un tarifini yazabileceğim.Dün akşam yarı kalmıştı.

Kremamızı ısıya dayanaklı bir kaba alıp kaynama noktasnıa gelinceye kadar ısıtıyoruz.Ocaktan alıp parçalar haline getirdiğimiz çikolataları kremaya katıp eritiyoruz karıştırarak.İyice eridikten sonra un haline getirdiğimiz kek parçalarımızı da katıp karıştırıyoruz.Katılaşıncaya kadar kek parçası katabiliriz.Çok sıvı kalmaması gerek.İsterseniz fındık tozu, badem unu, kuru üzüm vs.de ekleyebilirsiniz.Alternatifi bol bir tarif bence truff. Bu karışımı 1 sat kadar oda sıcaklığında bekletiyoruz.Daha sonra buzdolabına alıyoruz.2-3 saat kadar da buzdolabında beklemesi gerekiyor.Her yarım saatte bir karıştırıp dolaba geri koyuyoruz.Karışımımız elde yuvarlanacak şekilde katılaşınca, dolabtan alıp dondurma kepçesiyle parçalar halip yuvarlıyoruz elimizle.Hindistan ceviziyle, kakaoyla, ceviz parçalarıyla süsleyip buzdolabına kaldırıyoruz.2-3 saat sonra servise hazırdır.Afiyet olsun.

TIĞ İŞİ (AMİGURUMİ) OYUNCAKLAR

2010-08-16T03:10:00.000+03:00

Gecenin bu vaktinde, sahuru beklerken biraz yabancı örgü sitelerine takıldım.Aklıma ortaokul çağlarında ördüğüm tığ işi peçeteler, lif ler, ve yukarıdaki gibi ördüğüm örgü oyuncaklar geldi.O zamanlar ne marifetliymişim meğer.Keşke birkaçını saklasaydım.Sanırım liflerden, örgü elbezlerinden bir kaçtane kalmıştı.Sandığı karıştırmak lazım.Bulunca resimlerini koyacağım buraya.Yeniden başlayasım geldi tığ işine.Ama nerdee bende o kadar bol vakit.Neden böyle oluyor ben de anlamıyorum.Günlerim vızır vızır, dopdolu hep koşturmaca, iş güçle geçiyor.Hergüün bişi çıkıyor inanın.Birgünde diyorumki nolur şööle bi oturayım kendim için bişiler yapayım.Kimbilir olur belki birgün.Neyse sahur vakti geçmeden karnımı doyurmam lazım.Bu üstteki tığişi şahaserleri burada gördüm.Örneklik lazım olursa diye

HAYIRLI RAMAZANLAR

2010-08-11T02:17:00.000+03:00

Hoşgeldin Yâ Şehr-i Ramazan!

"Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakınmanız için oruç, sizden öncekilere farz kılındığı gibi, size de farz kılındı." (Bakara Suresi 183)
Ebû Hüreyre'nin (r.a.) rivâyetine göre Rasulullah (a.s.m.)şöyle buyurmuştur.

"Kim İnanarak ve sevabını ancak Allah'tan bekleyerek Ramazan orucunu tutarsa, geçmiş günahları bağışlanır." (İbni Mâce, Sıyam:2.)

KEÇE TAÇ, TOKA

2010-08-07T13:22:00.000+03:00

13 yaşında, tatilde canı sıkılan, vakit geçrmek için sevdiği şeylerle oyalanmaya çalışan becerikli bir kızım var.Üstteki resimlerde onun keçe ile yaptığı çalışmalar.Başlangıç için gayet iyi değilmi.Böyle giderse pasaj.com da bizimde bir dükkanımız olacak galiba.

MUZLU - DAMLA ÇİKOLATALI KEK

2010-07-18T00:31:00.000+03:00

          Bir dilimden bişi olmaz :) Yemeden önce böyle, yedikten sonra uff niye yedim yine :) Yapmayayım diyorum ama evdekilerde alışmışlar, canları sıkıldıkça anneee tatlı yap, anne kek yapp.E ben de kıramayıp hadi yapıyım.Hani kendim hiç istemiyorum yaa, hiç sevmiyorum yaa.Anlayacağınız ben diyet miyet yapamam.Allahtan o kadar çok takılacak kilom yok.Var da çok yok:)Neyse gelelim bu mis gibi muz kokulu kekimin tarifine.Ben çok beğendim, bir daha yapıcam enkisa zamanda:)

           Malzemeler

           3 yumurta
           3 su bardağı un
           1 su bardağı süt
           1 su bardağı tozşeker
           1 su bardağı zeytinyağ
           1 adet muz
           1 tatlı kaşığı toz zencefil
           1 pk.kabartma tozu
           1 pk.vanilya
           1 çay kaşığı karbonat
           2-3 damla limon

          Hazırlaması

           Önce yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz.Ardından damla çikolatar hariç diğer malzemeleri katıp rondoda karıştıryoruz.Kek kalıbımızı margarin ile hertarafını yağlayıp karışımımızı kalıba döküyoruz.Üzerine damla çikolatalarımızı serpiyoruz.Çikolataları kekimizin içine karıltırmıyoruz.Üzerinde bırakıyoruz.Önceden ısıtmadığımız 180 dereceli fırında 35-40 dk pişiriyoruz.Sıcakken servis ediyoruz:)Soğumasını bekleyemiyoruz.Afiyet olsun diyoruz.

KISIR

2010-07-11T17:10:00.001+03:00

Sıcak yaz günlerinin iştah kabartan atıştırmalığ.Hatta yemeği.Hafif ve yanında serin, tuzlu bir bardak ayranla nefis oluyor.Ama bu seferki kısır biraz sulu oldu.Sanırım bulguru ıslatmadan önce soğuk suyla yıkadım, suda biraz beklettim.Bu yüzden biraz sulu bir kısır oldu.Ama olsun bence yine de güzeldi.Bir de ben domatesi de, salatalığı da kısırın içine karıştırıyorum ki, hiç bir şekilde sebze yemeyen oğluşum kısırı severel yediği için hiç olmazsa domates, salatalıkta yemiş olur diyorum.Severekte yedi hem de.Yapımına gelince.2 su bardağı bulguru önce soğuk suyla yıkadım, biraz (10 dk.)soğuk suda beklettim.Suyunu süzüp 1 su bardağı sıcak su döktüm bulgurun üzerine.Suyunu çektikten sonra taze soğan, maydonoz, yeşil sivri biber, az nane, az kekik, marul, salatalık, domates zeytinyağ, domates ve biber salçası, tuz, ac kırmızı biber, sumak, pulbiber, tuz, limon, nar ekşisi ekledim.Güzelce karıştırdım.Ölçülerini vermiyorum herkes zevkine göre eklesin diye:)

MİRAÇ KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN

2010-07-08T16:48:00.000+03:00

İSRAİLİ VE PKK YI LANETLİYORUZ

2010-06-01T21:19:00.001+03:00

Yukardaki malları almayalım.Katillere para kazandırmayalım arkadaşlar.Paylaşın lütfen

KÖRİLİ, GALETA UNLU TAVUK GÖSÜ

2010-06-01T20:56:00.002+03:00

Tavuk tavuk olalı böyle lezzetli, böyle nefis olmamıştır herhalde.Gerçekten laf olsun diye söylemiyorum bu tarifi mutlka denemelisiniz.Bu arada tarif tamamen benim tarafımdan uydurma.Belki körili klasik tarifini denemişsinizdir ama bunun tadi ona göre daha nefis.Çocuklarımın ikindi atıştırmalığında yaptığım körili tavuk göğsü etini akşam yemekleri için bile yapabilirsiniz.Gelelim bu kadar öve öve bitiremediğim körili tavuk göğsünün tarifine;

Malzemeler

4 adet tavuk göğsü eti
1 su bardağı süt
4-5 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
tuz
kızartmak için zeytinyağ

Hazırlanışı

Derin bir kaba süt, galeta unu, köri, karabiber ve öğütülmüş sarımsağımızı alıp iyice karıştıralım.Tuzumuzu da ekleyelim.Tavuk göğsü etlerimizi bu karışımaın içine alalım.1 saat kadar bekletelim.Zeytinyağımızı kızartma tenceremize alıp(çok fazla yağ koymadım)çok ısıtmadan etlerimizi kızartalım.Ben soteleyip kızarttım.Yanına da kızımın en sevdiği pilavla servis ettim.Çok kolay bir tarif değilmi:)

ANANASLI KEDİDİLİ PASTA

2010-06-01T11:08:00.000+03:00

MALZEMELER

1 kutu ananas konserve

2 paket sauyer biskui(kedidili)

1 kutu labne peynir

1 adet yumurta

1 lt.süt

1 su bardağı tozşeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 pk.vanilya

Ananas konservesi suyu

limonlu bitkisel jöle

üzeri için vişne taneleri

HAZIRLANIŞI

Önce ananas dilimlerini konserve kutusundan çıkarıp sularının süzülmeleri için süzgeçe alıp bir kenarda bekletiyoruz.Soğuk sütümüze unumuzu, nişastamızı, şekerimizi katıp muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz.Hemen akabinde labne peynirimizi ve vanilyamızı katıp mikserle 3-4 dk.çırpıyoruz.Dileyen damla sakızı da katabilir.Ben 1 adet kattım.Kedidillerimizi uzun borcama bir sıra dizip üzerini ananas konserve kutusunda kalan su ile ıslatıyoruz.Üzerine muhallebimizden döküyoruz.Muhallebimizin üzerine 5-6 adet ananası küpler halinde doğrayıp heryerine diziyoruz.Üzerine kalan kedillerimizi dizip, tekrar muhallebimizi döküyoruz.Bu kez ananaslarımızı konserve kutusundan çıktıkları haliye muhallebimizin üzerine yerleştiriyoruz.

Bitkisel hazır paket jölemizi paketteki tarifine göre haızrlayıp, soğutup pastamızın üzerine, heryerine eşit miktarda döküyoruz.Üzerini vişne taneleri ile süsleyip 1 gece buzdolbında bekletip öyle servis ediyoruz.Mayhoş tadları sevenlere tavsiyemdir.Afyet olsun.

KARAMEL KREMALI PASTA

2010-05-28T00:37:00.003+03:00

Bugünlerde hazır pasta kremalarından gidiyoruz nedense.Ama ben tadını sevdim bu Dr.oetker'in karamelli kremasını.Birde evde yaptığım pasta kekimin arasını da karamel sos hazırlayarak ıslattım.Çok daha güzel oldu.Karamel sosu hani etimekli tatlı yaparken şekerini yakıyoruz ya, o şekilde hazırladım.Şekeri yaktım, üzerine sıcak su koydum, kekin arasını ıslattım.Üzerine pasta kremasını sürdüm.1 su bardağı fındığı rondodan geçirerek kremanın üzerine srptim.2.kat kek ile pastamı kapattim.Üzerine pasta kremsını sürerek süslemesini yaptım.Pasta kekimin tarifi ise şöyle;

4 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1,5 su bardağı un

1 pk.kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

Önce yumurta sarıları ile şekeri çıptım.Sonra un ve kabartmatozu, en son çırpılmış yumurta aklarını kattım.Hafif çırptım.Kare borcam ile 170 derece fırında pişirdim.Ilıklaşınca ortadan 2 ye böldüm.Tarifi biraz karışık yazdım sanırım.Önce yazmam gerekeni en son yazdım.Gecenin 1 de bu kadar olabildi:)

ÇİLEKLİ KOKOŞ PASTA

2010-05-27T22:11:00.000+03:00

Pasta yapmayı çok seviyorum.Kendime göre evde bulunan malzemelerle pastalar yapıyorum.Aslında şeker hamuru pasta yapmayı da çok istiyorum.Ama Eskişehirde şeker hamuru kursu alabileceğim bir yer bilmiyorum.Bilenler arsa yardımlarınızı bekliyorum.Bu pastayı kızımın okul kermesi için yaptım.Görüntüsü de bayağ hoş oldu.Ama en önemlisi lezzeti bence.Bence çok nefis oluyor.

Malzemeler

Pasta keki malzemeleri

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı sulu yerinden yoğurt
4 yemek kaşığı soğuk su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Keki ıslatmak için çilekli reçel ve 1 su bardağı süt
Pasta arasına dizmek için 10 adet çilek

Krema malzemeleri

1 lt.soğuk süt
1 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta
1 pk.vanilya

Pasta üzeri için 1 pk.Dr.Oetker çilekli pasta kreması

Hazırlaması

Pasta keki çin yumurta sarılarını ve aklarını ayrı ayrı karıştıralım.Yumurta sarılarına önce şekeri, daha sonra diğer malzemeleri en son yumurta aklarını karıştıralım.Yumurta aklarını karıştırdıktan sonra mikserle değil de kaşıkla karıştıralım.Malzemeyi yuvarlak kek kalıbında pişirip ılınınca ortadan ikiye keselim.Kek aralarını süt ve 2 kaşık çilek reçelini karıştırıp ıslatalım.Muhallebimizi vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırıp pişirelim.En son vanilyamızı ekleyelim.Muhallebimiz kabuk tutmadan kekimzin arasına kalınca bir tabaka halinde sürelim.Çileklerimizi yarım yarım kesip dizelim.Kekimizin iknci katını pastamızın üzerine yerleştirelim.Tekrar çilek reçelli sütümüzle ıslatalım.Hazır kremamız ile pastamızı süsleyelim.1 gece buzdolabında bekletip servis yapalım.Afiyet olsun.

GECİKMELİ TEŞEKKÜR

2010-05-24T03:29:00.002+03:00

http://sevdalitatlar.blogspot.com/

Sevgili hemşerim, sevdalitatlar blogunun sahibi, Sevil kardeşim beni birkaç gün önce ödüllendirmiş.Fakat ben daha yeni gördüm.Gecikmeli olarak kendisine çok teşekkür ediyorum beni bu değerli ödlüne layık gördüğü için.Bundan sonra bloguma sık sık uğramaya çalışarak bu güzel ödüllere daha çok sahip olmaya çalışacağım inşallah.Ben de bu ödülü hem Sevilciğime, hem de sevgili Gül cüğüme ve de Laguer arkadaşıma ve diğer bütün blog sahibi arkadaşlarıma gönderiyorum.

GALETA UNLU POĞAÇA

2010-05-24T01:59:00.004+03:00

    Ne zamandır denemek istediğim bir tarifti Galeta unlu poğaça.Bugüne kısmetmiş.O kadar güzel olduki hem yumuşak, hem çıtır.Patatesli de güzeldi ama oğluşum ve kuzucum kendileri için yaptığım sosislileri çok beğendiler.Hemen tarifi veriyorum.Gerçi hemen hemen bütün bloglarda var tarifi ama olsun ben yinede paylaşayım.

   Malzemeler

4 su bardağı un
1 paket oda ısısında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (biririn akı üzerine)
1 pk.kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için galeta unu

Hazırlaması

Önce unu kabımıza alyoruz, yumuşak margarini ve sıvıyağımızıda unumuzun üzerine alıp iyice un ve yağı, yağlar eriyinceye kadar ovuyoruz.Daha sonra (galeta unu hariç) diğer malzemelerimizi karıştırıp ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Dilediğimiz iç malzemelerini de hazırlayıp yuvarlak poğaçalar yapıyoruz.Önce yumurta akına daha sonra da galeta ununa batırıp, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 25-30 dk.pişiriyoruz.Afiyet olsun.

ÇOCUK İSTİSMARINA HAYIR ! TEPKİSİZ KALMAYIN.LÜTFEN PAYLAŞIN

2010-05-03T12:19:00.000+03:00

http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/14599247.asp?yazarid=174&gid=61&hid=14600103
Arkadaşlar yukarıda bağlantısını verdiğim Fatih Çekirge'nin yazısını lütfen okuyalım ve lütfen paylaşalım.Ayrıca yazıda geçen http://tepkisizkalma.com/ adresini de paylaşalım.Çocuk istismarının önüne geçemke için biz annelerin yapabileceği ne varsa hepsini yapalım.Suçlular cezasız kalmamalı.

Lif

2010-04-27T11:05:00.007+03:00

Lif örneği.Şimdilik 1 tane model.İlerde Yaseminin ördüklerini burada yayınlayacağım.Rica etti benden.Belki sipariş veren olur diye.Aklınızda olsun.

2010-04-27T10:55:00.004+03:00

Son moda bebek yelekleri.Yasemin'in kızı Elif Su için hediye gelmiş hepsi.Ben de size model sunayım diye hemen foto larını çektim.Eskişehirli arkadaşlar haberiniz olsun sipariş örgü alınır.

2010-04-27T10:48:00.002+03:00

Bu blogumda da elişlerine, örgülere, modaya yer vermeye karar verdim.İşte size miniminnacık bebişler için yelek modelleri.Maviyi annem ördü, yeşil olansa annemim komşusuna ait.

KALAKAY

2010-04-27T00:56:00.000+03:00

Annemler gençken hıdırellezde kalakay , sorpa ve renkli yumurta haşlamaları yapıp piknik yaparlarmış.Taa o zamandan alışkanlık annem hala hıdırellez oldumu kalakay yapar.Sorpa pişirir.Gelenekleri yaşatmaya çalışıyoruz.Kalakaya bizim buralarda bazıları hamursuz derler.Yanında etli ve suluca patates yemeği ile çok güzel gider.

EKŞİ HAMUR (EKŞİ MAYA) İLE EV EKMEĞİ

2010-04-27T00:41:00.001+03:00

Ekmek makinesi gelmeden önce evde ekmek denemelerim oldu.Bu da ekşi maya ile yaptığım ekmek.Aynı küçükken köye gittiğimizde yemeye doyamadığım o mis kokulu nefis köy ekmekleri gbi oluyor.Ama şimdi herşeyin hazıına, kolayına kaçıyoruz.Bırakın beni köylerde bile kimse ekmek yapmıyor.En azından bizim köylerde.Keşke bu güzelim kültürümüzü yaşatabilseydik.Amaa nerdeee...

ANNEMİN TARİFİYLE PEYNİRLİ BÖREK

2010-04-27T00:28:00.003+03:00

Benim yaptığım yalancı su böreği görüntüsünde ama annemin tarifiyle daha bir lezzetli bu peynirli böreğin arasına yufkalar buruşturularak koyuluyor ve her yufkadan sonra süt, yoğut ve yağ karışımı dökülüyor.Ortaya maydonozlu peynir döşeniyor.Yufkalar bitene kadar işlem aynen devam ediyor.En üstüne yoğurt ve yumurta
karışımı sürülüyor.Yufkaları evde açınca tam bir çarşaf böreği oluyor.

KARAGÖZLÜM

2010-04-27T00:19:00.003+03:00

Gerçek adı karagöz tatlısı.Ama benim için karagözlüm.Bu işim daha bir yakıştı bu tatlıya.Hafif ve çok lezzetli.Yapımı da çok kolay.Ama şimdi bugun sadece fotoğraflar ve başlıklar eklenecek.Tarifler daha sonra gelecek.Çünkü bugün biraz hastayım üzerinize afiyet.Bronşit olmuşum.Aslında çok halsizim.Ama uykumda yok.Fırsat bu fırsat, bari resimleri ekleyeyim sevgili bloguma dedim.REsimler de cep telefonuyla çekildi.Fotoğraf makinemin pilleri ablamda.Normal pille çekmiyor benim makine.İllaki şarj olabilen pil istiyor.İdare edicez artık napalım.

MAKLUBE

2010-04-27T00:17:00.002+03:00

Öğrenci kızlarımızın hazırlayıp sunduğu Maklube yi ilk defa yedim.Çok beğendim.Ellerinize sağlık.

EKMEK MAKİNESİNDE NORMAL EKMEK

2010-04-27T00:09:00.002+03:00

Uzuun uzun aralardan sonra nihayet bloglarıma döndüm.İnşallah.Bir daha bu kadar uzun ayrılıklar olmasın.O kadar çok birikimim oldu ki size sunacağım.Önce eşimin bana doğum günümde aldığı ekmek yapma makinesiyle yaptığım ekmeklerle başlayayım dedim.Ne zamandır istiyordum ekmek yapma makinesi.Çok sevindim eşimin bu değerli hediyesine.Kendiisine buradan da teşekkür ediyorum.Artık dışardan hiç ekmek almıyoruz.Hergün bir sabah bir de akşam ekmek yapıyorum.Gönül rahatlığıyla yiyoruz ekmeklerimizi.Hem de çok lezzetli oluyor.Bir çok site buldum EYM de ekmek tarifi veren.Bir kaçtanesini denedim.Ama en severek yediğimiz tarifler http://www.ekmeksanati.com/ da.Gerçekten ekmek yapma işini sanata çeviren bir site.Tavsiye ediyorum.Tarif sitede EYM' de normal ekmek başlığı altında.

2010-01-13T22:37:00.000+02:00

Hemşerim, sevgili Ayşe arkadaşım beni dostluğuna layık gördüğün için, bana bu ödülü hediye ettiğin için sana çok eşekkür ediyorum.Ben de seni ve tüm blog sahibi arkadaşlarımı seviyor, dostluğumuzun devamını diliyorum.Ben de bu ödülü tazenane adlı blogun sahibi arkadaşıma, sevgili ablacım Fatma ablama(Ahsabın dünyası, son günlerde sitesini severek ziyaret ettiğim http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/ arkadaşıma, http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ arkadaşıma, ve yosunbuka adlı sitenin sahibi arkadaşıma ve bütün blog sahibi arkadaşlarıma gönderiyorum.Herkese çok teşekkür ediyorum.

DOSTLUK BİLDİRİMİ

2010-01-12T22:34:00.000+02:00

Sevgili pasakizi arkadaşım tarafından dostluk bildirim ödülü ile ödüllendirildim.Kendisine çok teşekkür ediyorum.Dostları olmalı insanın diyerek bu ödülü severek kabul ediyor ve ben de kendisine ve beyazhanımeli arkadaşıma ve bütün blog sahibi arkadaşlarıma bu ödülü gönderiyorum.Dostluklarımızın kalıcı olması dileği ile.

ÖDÜLLENDİM, ÖDÜLLENDİRDİM

2010-01-12T21:22:00.001+02:00

Merhabalar arkadaşlar.

Severek, ilgiyle izlediğim sevgili Beyaz Hanımeli arkadaşım beni de bu ödüle layık görerek ödüllendirmiş.Çok mutlu odlum.Kendilerine çok teşekkür ediyorum.Benim de 12 arkadaşıma bu ödülü göndermem gerekiyormuş.Aşağıdaki listedeki arkadaşları sizlerinde ziyaret etmenizi şiddetle tavsiye ediyorum.Hemen aşağıya bağlantıları veriyorum.

http://www.stildirektoru.com/

http://enguzeltatlar.blogspot.com/

http://laguer90.blogspot.com/

http://guldefne2.blogspot.com/

http://pasakizimutfakta.blogspot.com/

http://kurabiyembebeksusleri.blogspot.com/

http://kizilciksurubu.blogspot.com/

http://sihirliellerankara.blogspot.com/

http://aysee26.blogspot.com/

http://sevdalitatlar.blogspot.com/

http://danceofflowers.blogspot.com/

http://kakaolupasta.blogspot.com/

http://yesilkivi.com/

Dahaa çook arkadaş var ama sayıyı geçtim zaten.Bütün blog sahibi arkadaşlara gönderiyorum ödülü.

DAMLA ÇİKOLATALI PASTA

2010-01-03T00:34:00.000+02:00

İki tane bebişim var (biri 13- biri 16) ve ikisininde yemek zevkleri, damak tatları apayrı.Saysam buraya sığmaz.Ama çikolata deyince 2 bebişimde hayır demez.:)Valla şimdi onlara böyle bebişim dediğimi bi okusalar bana 2 gün küserler.:)Ama napıyım onlar benim koca bebişlerim.Bundan önceki jöleli pasta 2 sininde zevkine uygun değildi maalesef.Ben onu sadece ailedeki büyükler için yaptım.Bi yeseler zaten anlayacaklardı ne güzellikler kaçırdıklarını.Ama jöleyi sevmiyorlar maalesef.Ben de onlar için bu bol kakaolu, bol çikolatalı pastayı yaptım.Uzuun zamandır pasta yapmıyordum.Malum biraz kilolar fazla gelmeye başladı.Herneyse işte.Pastamın kekini 4 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı soğuk su ile hazırladım.Kek pişip biraz ılındıktan sonra ortadan 2 ye böldüm.Vişne reçeline biraz su katarak kekin 2 katını da ıslattım.Arasına 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 su bardağı tozşeker, 2 yumurta, 4 su bardağı süt ve yarım paket labne peyniri ile hazırladığım kremayı sürdüm.Üzerine 3 kaşık damla çikolata döktüm.(eşit şekilde).Kremamdan 3 kaşık kadar ayırdım.1 paket kakaolu kremşantiyi 1 su bardağı soğuk sit ile hazırlayıp, üzerine ayırdığım kremayı kattım.3 dk.çırptım.Pastamın üzerine yaydım.Üzerine tekrar damla çikolata döktüm.Biraz da hindistan cevizi ile süsledim.Buzdolabında 3 saat beklettikten sonra servis yaptım.Pastayı tadanlar bu hazırmı dediler.:)

YEŞİLLİK OLSUN

2010-01-02T23:49:00.003+02:00

İsminden de anlaşılacağı gibi tamamen kendi tarafımdan uydurma olan bu tatlı o kadar nefis olduki bundan sonra bütün misafirlerime tattıracağıma kendi kendime söz verdim.Bence siz de deneyin pişman olmazsınız.Hem çok kolay, hem çok nefis.Tarifi şöyle; 1 paket tuzsuz etimeği diktörgen borcama dizdim.2 su bardağı toz şekeri bir tenecerey koyup ocağa aldım, hafif karamelleşinceye kadar kavurdum.Üzerine yavaşça 2 su bardağı su ekledim.Kaynayıncaya ve şeker çözülünceye kadar kaynattım.Üzerine 1-2 damla limon sıktım.Şerbet sıcakken etimeklerin heryeri ıslanacak şekilde döktüm.Soğumaya bıraktım.8 kaşık irmik, 2 kaşık mısır nişastası, 1 su bardağı tozşeker ve 1 lt.sütü muhallebi kıvamına, üzeri kabarcık olana dek sürekli karıştırarak pişirdim.Piştikten sonra 1 pk.vanilya ekleyip iyice karıştırdım.Soğuyan şerbetli etimeklerin üzerine eşit şekilde yaydım.Soğumaya bıraktım.Soğuduktan sonra üzerine 3 tane kivi dilimleyip dizdim.1 paket bitkisel yeşil elma ve kivili jöleyi paketteki tarifine göre hazırladım.Yavaşça tatlımın üzerine yine eşit şekilde yaydım.2,5 saat dinlenmeye bıraktım.Dilimleyerek servis ettim.Çok değişik (hani derler ya egzotik) bu da aynen öyle bir tat oldu.

GERÇEK BİR PASTANE AÇMASI

2009-12-09T21:42:00.000+02:00

Uzun süre oldu.Unlarla, yağlarla haşırneşir olmayalı.Araya bayram temizlikleri, hastalıklar, bayram vs.girdi.Hem yapmayı, hem yemeyi özlemişim.Herhalde bu yüzden yaptığım açma o kadar nefis geldiki.Daha önce de bir açma tarifi yayınlamıştım diğer sitemde.O da çok güzeldi ama bu gerçek bir pastane açması.Tarifi aldığım 40firinekmek adlı sitede de zaten pastane açması olarak verilmiş tarif.Hep ariyordum böyle bir açma.Hemen deneyeyim dedim.Yok böyle bir lezzet.Hmmm.Gerçekten hemen deneyin derim.Yapımına gelince

Malzemeler

3 su bardağı beyaz un

1/4 su bardağı sııvıyağ

1 çorba kaşığı şeker

1 silme tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı instant maya veya yarım küp yaşmaya

1 su bardağı su

İçi için ;75 gr.margarin, yumuşak

Hazırlaması

Un, tuz, şeker, kurumayayı geniş bir kapta karıştırın.Oda sıcaklığında suyu ve sıvıyağı karışıma ilave edip 5 dk.yoğurun.Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olmalıdır.

Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 20 dk.oda sıcaklığında bekletin.12 eşit parçaya bölüp arada elinizi sıvıyağa batırıp tek elinizle küçük düzgün bezeler yapın.Bezelerin üstüne margarini eşit miktarda yerleştirin.

Bezelerin üstüne parmaklarınızla bastırıp hamuru tatlı tabağı büyüklüğüne getirin.

Hamuru rulo şeklinde sarıp iki elinzle burgu yapın.Uçlarını birleştirin.Açmaları fırın tepsisine aralıklı yerleştirip 30 dk.ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanıp kabarmalarını sağlayın.Daha sonra yumurtalarını nazikçe sürün.

Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk.üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.http://www.40firinekmek.com a teşekkür ediyorum.Sitede daha çok güzel tarifler var.Özellikle evde ekmak yapamka isteyenler için çok güzel ekmek tarifleri,poğça tarifleri..vs..

ÇOCUK YETİŞTİRMENİN 13 ALTIN KURALI

2009-12-04T20:41:00.000+02:00

BİR ÇOCUĞUN DİLİNDEN “ÇOCUK YETİŞTİRMENİN 13 ALTIN KURALI

Londra’da bir hastanede çocuk psikiyatrisi servisinde yatmakta olan ”Kevin Hickey” adlı 15 yaşındaki çocuk doktorlara göre anne ve babasının kendisini doğru yetiştirmemeleri sonucu bunalıma düşerek hastaneye yatmıştı.

Yapılan zeka ve kültür testlerinde son derece aklı başında bir çocuk olduğunu ortaya koymuştu. Kevin bir gün yatağında eline kağıdı kalemi aldı.Ve Anne ve babasını düşünerek bütün anne ve babalara hitaben 13 altın öğüt yazdı.

Şimdi bu altın öğütler, İngiltere ‘de bütün doktorların bir numaralı rehberidir.

1-Beni şımartmayın.Her istediğimi elde edemeyeceğimi biliyorum .ancak; sizi deniyorum.

2-Bana tatlı sert davranmaktan çekinmeyin. Bunu tercih ederim.Benim daha güvenli hissetmemi sağlar.

3- Benim kötü huylar edinmemi engelleyin. Bunların erkenden ortaya çıkmasında ve önlenmesinde size güveniyorum.

4-Benim yanlışlarımı ,başkalarının önünde söylemeyin.Benimle yalnız konuşursanız söylediklerinizi daha iyi anlarım.

5-Sizden nefret ettiğimi söylediğimde sakın üzülmeyin. Aslında sizden değil beni, engelleme gücünüzden nefret ediyorum.

6-Hatalarimin sonucunu yasama firsatini bana verin; her defasinda beni siz kurtarmayin. Bazen acı veren yolla öğrenirim.

7-Benim küçük hastalıklarımı büyütmeyin. Bunları yenecek güçteyim.

8-Düşüncesizce yapamayacağınız şeylerin sözünü vermeyin. Bu sözleri yerine getiremediğinizde çok kırıldığımı ve üzüldüğümü bilin.

9-Kendimi ara sıra iyi anlatamadığımı biliyorum. Bunun için zaman tanıyın.

10-Dürüstlüğümü fazla zorlamayın. Kolayca korkup yalan söyleyebilirim.

11-Tutarsız davranmayın, bu size olan güvenimi sarsar.

12- Benden özür dilemeyecek kadar gururlu olmayın. Bazen içten bir özür, beni size yaklaştırabilir.

13- Unutmayın ki; büyümek için sizin anlayışınıza ve sevginize muhtacım. Ama bunu söylemem gerekmez öyle değil mi?..

(Gönderen, Nevra Karlı)
http://www.hanimlar.com/ dan alıntıdır

HAYIRLI BAYRAMLAR

2009-11-27T14:37:00.001+02:00

Brownie

2009-11-25T02:19:00.000+02:00

Neden 2 tane resim koydun diyebilirsiniz.Çünkü hangisinin daha güzel gründğüne karar veremedimde.Fotoğraf çekmeyi çok seviyorum ama bir türlü güzel, istediğim gibi çekemiyorum.Kursamı gitsem ne!:)

Ben browniyi ıslak sevenlerdenim.Gazetede bir köşe yazısı okumuştum.Brownie yi kimi ıslak sever diye başlıyordu.Hakketen ıslak olunca o güzelim bitterin tadını çıkara çıkara yiyorum.Zaten bu brownie bazen ıslak, bazen normal oluyor.1 yumurta eksik koyunca böyle oluyor.Tarifini yarın yazacağım.Zaten en zor kısmı da bu.Tarif yazmak.Şimdilik iyi geceler.

KÖFTE YUVASI

2009-11-15T21:38:00.000+02:00

İçimdeki çocuk hiç büyümüyor, büyümeyecek.Büyümesini de hiç istemiyorum.Izgara köfte, elma dilim patatesler ve de tereyağlı pirinç pilavı.Aslında yeşillik de olsa yanında görüntü daha güzel olaaktı ama yeşillik mevsimi geçti.Ben herşeyi mevsiminde yemeye ve yedirmeye gayret edenlerdenim.Tarife gerek yok sanırım.Bildiğiniz ızgara köfte, bildiğiniz elma dilim patates:)Sunuş açısından göstermek istedim.

KREM ŞOKOLA

2009-11-15T21:20:00.000+02:00

MALZEMELER

5 su bardağı tam yağlı süt

1,5 su bardağı tozşeker

3 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı pirinç unu

1 paket kedidili bisküvü

HAZIRLAMASI

Kedidili büskuvileri kaselerin dibine ortadan 2 ye bölüp yerleştirelim.

Bütün malzemeleri tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene dek, yani göz göz olana dek pişirelim.Kaselere dökelim.Ilındıktan sonra buzdolabında soğutalım.Süsleyerek servis edelim.Afiyet olsun.

KAZANDİBİ

2009-11-15T20:29:00.000+02:00

MALZEMELER

1 lt.süt

1 su bardağı tozşeker

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı tozşeker ya da pudra şekeri

HAZIRLAMASI

Süt, şeker (1 subardağı), nişasta ve pirinç ununu bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Çok büyük olmayan bir tepsimizin altını tereyağ ile yağlıyoruz.Üzerine 2 yemek kaşığı pudra ya da toz şekerini serpiyoruz.Üzerine muhallebimizi döküyoruz.Ocağın üstüne alıyoruz.Harlı ateşte altı karamelleşene kadar yakıyoruz.(yaklaşık 10 dk.)Tepsimizi ocaktan alıp içi soğuk su dolu başka bir tepsiye oturtuyoruz.2 saat buzdolabında bekletiyoruz.Dilimleyip rulo yapıp servis ediyoruz.Nefis ve hafif bir tatlı.Afiyet olsun.

BROKOLİ SALATASI

2009-10-27T22:59:00.000+02:00

Yarım kilo brokololiyi yıkadım, küçük parçalara böldüm.Bir tencereye brokololilerin üzerini örtecek kadar su doldurdum, 5 dk.kadar haşladım.Yoğurdu sarımsakladım, 1 yemek kaşığı mayonez ile karıştırdım.Haşlanan brokolileri limon, tuz ve zeytinyağ ile karıştırdım.Mayonezli ve sarımsaklı yoğurdu üzerine döküp servis tabağına aldım.Üzerine de bol pul biber ile servis yaptim.Haşladığım suyunu da dökmedim.Çorba yaptım.

KÜLLÜ KURABİYELER

2009-10-20T02:16:00.000+03:00

KÖBETE

2009-10-20T00:22:00.000+03:00

Kırım Tatar Türklerine özgü bir börektir. "Kobete" olarak da bilinir. "Kobete"nin içine konulan iç değişebilir. Patatesli, kıymalı, pirinçli, tavuklu kobeteler olabilir. Öğünlerde, hoşaf, ayran veya cacıkla yenir.

Köbeteyi geçen hafta gelen arkadaşlarım için annemle ikimiz yaptk.Yani annem hamurunu ben içini hazırladım.Hamur açmalarını da küçük küçük ben açtım, büyültmek anneme kaldı.Ama tarifi yok bu hamurun.Çünkü herşey gözkararı ile.Annem öyle bir alışmışki, ölçüleri vermek zor geldi.Yapa yapa öğrenmek lazım bazı şeyleri.Biz (kızlar ve torunlar) beceremeyiz vesselam.

LEBENİYE ÇORBASI

2009-10-19T23:51:00.000+03:00

Çocuklarımın en çok sevdiği çorba.Haliyle evimizde en çok pişen çorba.Çorbanın tarifinide en sevfiğim siteden http://portakalagaci.com dan aldım.Anlayacağınız ennn lerin çorbası bu çorba:)

Çorbayı tarifi değiştirmeden aynen aşağıdaki şekilde hazırlıyorum.

Malzemeler:

Köfte için

•250gr kıyma

•1 kuru soğan, rendelenmiş

•tuz

•karabiber

Köfteleri kızartmak için:

•2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Çorba için:

•1 su bardağı haşlanmış, iyice pişmiş ve kabukları soyulmuş nohut

•yarım su bardağı pirinç

•yarım kg yoğurt

•1 yumurta

•1 yemek kaşığı un, silme

Üzeri için:

•2 yemek kaşığı tereyağı

•1 yemek kaşığı zeytinyağı

•1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanması:

1.Köfte harcı için verilen malzemeleri karıştırıp nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Hepsini bir tepsiye dizip buzdolabında dinlendirin.

2.Yarım kg yoğurt, yarım su bardağı pirinç, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı un ile aynı yayla çorbası gibi bir çorba pişirin. Çorba kaynamaya başlayınca nohutları ilave edin ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.

3.Çorba pişerken teflon tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını koyun. Yağ kızınca köftelerin hepsini tavaya alın. Tavayı sallayarak köfteleri kızartın.

4.Çorba pişip köfteler de kızarınca servisten yarım saat öncesine kadar her ikisini ayrı ayrı bekletin. Yarım saat öncesinde çorbayı ısıtın, köfteleri çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın.

5.Tereyağını ve zeytinyağını tavada kızdırın. Naneyi ekleyin. Karışımı çorbaya ilave edip servis yapın.

SÜTLÜ BAZLAMA

2009-09-12T00:58:00.001+03:00

Annemin yaptığı kadar leziz olmasa da üzerindeki erimiş teryağ ile birlikte nefis görünüyor değilmi:) Yağsız ve kalori miktarı da oldukça düşük olduğu için (1 dilim ekmek 30gr, 63 cal=1 ince dilim ekmek= 1 etimek dilimi büyüklüğünde bazlama ) bugunlerde en çok tercih ettiğim (özelliklede sahurda) yiyeceklerin başında geliyor.Tereyağlılar eşim ve çocuklarim için tabiiki.Bir de şu tatlı krizlerim gelmese ben aslında incecik olacağım da:)Ahh ahh.Nerdee o incecik, dal gibi günlerim:)Alışamadım daha ben bu halime.Napsam bilmemki.:)

Neyse gece gece moralim bozuldu işte:)En kısa zamanda yine diyet günleri başlayacak gibi göürünüyor.Hele bi Ramazan e bir de bayram geçsin.Amaan berden geldik bu kilo konusuna.Ne güzel bazlamalar yapmışıım, yemişiim ohh.Hadi sahur zamanı sizler yapın.Çok kolay.İşte

MALZEMELER

500 gr elenmiş un

10 gr.(1 pk)instant toz maya (yeri gelmişken yarım kilo için hangi çeşit hamur olursa olsun instant toz maya 10 gr.olmalıymış.Sana nın hamur işleri kitabında yazıyordu)

1 bardak sıcağa yakın ılık süt, 1 bardak ılık su

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tozşeker

HAZIRLAMASI

Maya ve un hamur karıştırma kabımızda iyice karıştırılır.Üzerine süt, su, şeker ve tuz koyulur.Hamurumuz yoğrulur.Yaklaşık 1,5-2 saat kadar üzeri nemli bir bezle örtülerek mayalanmaya bırakılır.Daha sonra hamurumuz 2 katına çıkınca, portakal büyüklüğünde bezelere bölünür, 10 dk.kadar yine dinlendirilir.Tezgahın üzerine un sereperek böldüğümüz bezeler yemek tabağı büyüklüğünde, fazla inceltmeden açılır.Alta gazate kağıdı, üzerine nemli bez onun üzerine kuru bez serilir.Açtığımız bezeler dizilir.10 dk.bekletilir.Teflon tavamız kızdırılır, ok kısık da değil ok yüksekte değil, ikisinin arasında ateşte sürekli kıpırdatarak ve yarım dk.da bir çevirilerek pişirilir.1 bazlamanın pişimi yaklaşık 4-5 dk. sürüyor.

KAKAOLU KEK

2009-09-08T00:11:00.001+03:00

MALZEMELER

3 su bardağı elenmiş un

1,5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı süt

3 adet yumurta(oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı zeytinyağ

150 gr.oda ısısında margarin

1 pk.kabartma tozu

1 pk.vanilya

3 yemek kaşığı kakao

HAZIRLAMASI

Şeker ve yumurtaları köpürene kadar karıştırıyoruz.Daha sonra geri kalan malzemelerimizi katıp karıştırıyoruz.En son kekimizden ayırdığımız (1/4) malzememize kakaomuzu katıp karıştırıyoruz.Onu da kek malzememize karıştırıyoruz.Kek kalıbımızı margarinleyip 200C önceden ısınmamış fırına veriyoruz.Ben kekleri ısıtmadan pişiriyorum.Hiç çatlama olmuyor.Afiyet olsun

HASANPAŞA KÖFTESİ

2009-09-07T17:35:00.001+03:00

MALZEMELER
KÖFTE MALZEMELERİ
500 gr.köftelik kıyma
1 baş kuru soğan
1 yumurta
1 dilim bayat ekmek içi
tuz, karabiber

PÜRE MALZEMELERİ
5 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı süt
tuz

SALÇALI SOS MALZEMELERİ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
HAZIRLANMASI
Püre için patatesleri soyulup haşlanır. Blenderda püre malzemelerinin hepsi karıştırılarak püre hazırlanır.Tereyağ eritilir, patatesler eklenir, yumurtayı ilave edip karıştırılır, süt azar azar karıştırarak eklenir.Tuzu eklenip karıştırılır.
Köfte malzemeleri karıştırılır. Karışımdan limon büyüklüğünde parçalar koparılıp ortası çukur köfteler hazırlanılır. Köfteler yağlanmış borcama dizilip üzerine fındık büyüklüğünde tereyağ parçaları konur. 200C fırında 15-20 dakika pişirilir.
Pişen köftelerin üzerine patates pürelerinden koyulur. 1 yemek kaşığı salça suda ezilip köftelerin üzerine gezdirilir. Tekrar fırına verip üzeri pembeleşene kadar pişirilir.Afiyet olsun.

PANNA COTTA

2009-09-01T02:57:00.001+03:00

Panna Cotta yi ilk olarak Dr.Oetker hazır tatlılarından alarak hazırlamıştım.Çok beğenmiştim.Hem yumuşacık, nazik, hem de sert hic dağılmıyor, bozulmuyor.Çok ilginç gelmişti bana.Sonra tarifini bulup evde kendim deneyeceğim dedim.Tarifini tuzvebiber arkadaşımızın sayfasından aldım.Yine çok beğendim.Denemenizi tavsiye ediyorum.Hem çok kolay hem çok nefis.Tuzvebiber tarif için teşekkürler.

Malzemeler

200 ml kutu krema

2 su bardağı (200 ml) süt

½ su bardağı şeker

6 çorba kaşığı yoğurt

1 pk vanilya

2 tatlı kaşığı toz jelatin

½ çay bardağı su

1 pk Dr.Oetker mevye sosu (Frambuaz)

Yapılşı:

Jelatini ½ çay bardağı su ile sılatıp sıcak su dolu bir kasenin içine oturtalım ve benmari usulü eritelim.Krema, süt ve şekeri ocak üstünde hafif şeker eriyene kadar ısıtalım ve çok ısınmadan ocaktan alıp yoğurt ve vanilyayı ekleyelim.(Karışım kesinlikle sıcak olmamalı yoksa yoğurt kesilir ve tatlı istediğimiz gibi ipeksi bir hal almaz!!!) İyice karıştırdıktan sonra jelatini karışıma ilave ederek karıştıralım ve mümkünse silikon kalıplara yoksa ıslattığımız veya streç filmle kapladığımız kalıplara boşaltıp buzdolabında 6 saat dinlendirelim. Tabaklara ters çevirip meyve sosuyla servis yapalım. Benim zamanın olsaydı meyve püresi ve nişastadan sosumu kendim hazırlardım ama hazırlarda işe yarıyor. Afiyet olsun..

BİR İSTANBUL MASALI (2)

2009-08-24T02:37:00.000+03:00

BİR İSTANBUL MASALI (1)

2009-08-24T01:49:00.000+03:00

İRMİK HELVASI

2009-08-18T23:07:00.001+03:00

Malzemeler

1,5 su bardağı irmik

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı su

125 gr.tereyağ

2 yemek kaşığı çam fıstığı

Hazırlanışı

Tereyağı eritip fıstıklarla beraber irmiği yaklaşık 20 dk.(rengi dönene kadar) kavurun.Su, süt ve 1 bardak şekeri kaynatın.İrmiğe yavaşça ekleyin.Birden dökerseniz coozzz olur:).Kapağını kapatın.Suyunu çekene kadar (yaklaşık yarım saat) kısık ateşte bekletin.Suyunu çekince kalan yarım su bardağı şekeri ilave edin.İyice karıştırın.Ya çok sıcakken ya da iyice soğuduktan sonra servis yapın.

TABAKBÖREK (mantı)

2009-08-14T03:05:00.001+03:00

MALZEMESİ

1 kg.elenmiş un
3 adet yumurta
su
1 adet soğan
1 kg kıyma
Tuz, karabiber, tereyağ (isteğe bağlı margarinde olabilir)

HAZIRLANMASI

Un, yumurta,tuz ve suyu karıştırarak çok yumuşak olmayan bir hamur elde ederiz.Dinlenmeye bırakırız.Soğanı çok küçük şekilde doğrarız.Rendelemiş gibi olmalı ama rendelemeyiz.acı suyu çıkar.Kıymamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı karıştırıp hamurumuzu açmaya başlarız.Mantılarımızın içlerini doldurup hazır ettikten sonra 1 tencere kaynar suyda haşlarız.Su kaynadıktan sonra tuz atmayı unutayalım.Haşlama işlemi yüksek ateşte 10-15 dk.olmalı.Tavamıza aldıktan sonra tereyağımız eritip mantılarımızın üzerine eşit şekilde dökelim.Sarımsaklı yoğurt ve isteğe bağlı salça soslu servis yapalım.Afiyet olsun

AÇMA

2009-08-14T02:51:00.000+03:00

Blogcudaki tariflerimi yavaş yavaş buraya alıyorum.Bu da açma tarifim.

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 paket maya (ben yaş maya kullandım)
2 yumurta
100 gr. erimiş margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tutam tuz
Üzeri için 2 yumurtanın sarısı ve susam.
Yapılışı:

1 paket yaşmayayı içine 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 bardak ılık süt ile karıştırarak 10 dk.kabartmaya bırakın.
Un, tuz ve toz şekeri karıştırıp ortasını havuz gibi açın. Maya kabardıktan sonra havuz şeklinde açmış olduğunuz unun içine dökün.
1 yumurta, erimiş margarin ve diğer 1 bardak sütü ekleyip yoğurmaya başlayın.
Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
Hamuru tekrar hafifçe yoğurduktan sonra 18 eşit parçaya bölün.
Her parçayı ne ince ne kalın olacak şekilde rulo haline getirin.
Ruloları üçer üçer kullanıp saç örgüsü şeklinde örün.
Örgülere halka şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin ve 30 dakika bu şekilde biraz daha mayalandırın.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
30 dakika sonra açmaların üzerine bol yumurta sarısı sürüp susam serperek fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Üzeri resimdeki rengi alana kadar.

DONUT(DONAT)

2009-08-04T01:24:00.000+03:00

Donut, uzun bir zamandır aklımda.Deneyeceğim, deneyeceğim deyip dururken karşıma çıkıverdi.Devletşah hanımın dergisi yemekname, mailime gelince aynı gün yapıverdim donatı.Çok sevdim lezzetini.Çocuklarım ve eşim de çok beğendiler.Oğlum Amerikalı polisler dizilerde sürekli yiyorlar, tadını merak ediyordum, iyiki yaptın anne dedi.Kızımda bundan sonra devamını istiyorum dedi.Onlar isterde ben yapmazmıyım değilmi:)

Tarif ve malzeme miktarı tam tuttu.Çok başarılı.Devletşah hanıma buradan teşekkürlerimi gönderiyorum.Ve tarifi, malzemeleri verdiğim bağlantıdan görebilirsiniz arkadaşlar. http://yemek.name/agustos-2009/

Yukarıdaki, benim yaptığım ve resimlediğim donatlardır.

MERCİMEK KÖFTESİ

2009-07-08T15:58:00.000+03:00

Kategori: salatalar

Malzemeler:

2 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı domates suyu, 2 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
2 tane kuru sogan
1 yemek kasigi domates salçasi
1 yemek kasigi biber salçası
yarım demet maydonoz
yarım demet dereotu
3 adet taze soğan
Kimyon,kirmizibiber, karabiber, kuru nane
Nar ekşisi, 1 adet limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Yapilisi: Mercimekleri 2 su bardağı domates suyu ve 2 su bardağı normal su karışımında suyunu iyice çekene kadar hasliyoruz.Üzerine bulguru ilave edip karistirip tencerenin kapagini kapatiyoruz.Yarim saat bulgurun sismesi için dinlendiriyoruz.
Soganlari zeytinyağı ile kavuruyoruz, kavurmaya yakin salçalari ve baharatlari ilave ediyoruz. Kavurdugumuz sogani, ince ince kiydigimiz maydanoz ve yesil soganlari, derotunu, tuzu, damak tadimiza göre nareksisi ve limonu mercimege ilave edip yoguroyuruz.
Yikayip servis tabagina yerlestirdigimiz marullarin üzerine sekil vererek yerlesiriyoruz.
Afiyet olsun.

ULKUM (LOKUM)

2009-06-30T08:20:00.000+03:00

Geçtiğimiz Cuma gecesi Regaib kandiliydi.Ben de kandil dolayısıyle resimdeki hamurişini yaptım.Adı ULKUM.Biz Kırım Türklerinde Kandil günlerinde koku çıkartmak için kızartılarak pişirilen hamur işleri yapılır.Bu çok eskiden taa atalarımızdan kalan bir gelenektir.Ama bizler artık bu gelenekleri pek yaşatamıyoruz.Unutulup gidiyor güzelim kültür miraslarımız.Ben çalıştığım zamanlarda mutfakta pek uzun kalamıyordum.Ama artık bana güzel gelen herşeyleri öğrenmeye çalışıyorum ve deniyorum.Annemin lezzetini henüz yakalayamadım ama olsun önemli olan çaba göstermem.

Ulkum un tarifi çok kolay.20 gr. yaşmayayı 1 bardak ılık süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırıp, mayanın kabarmasını bekliyoruz.Yaklaşık 4 bardak unu derin bir kaba alıp, ortasını havuz gibi açaak mayımızı ortasına döküyoruz.Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Elimize yapışmayacak ama.Bu hamuru üzerini bir bezle örterek, sıcak bir yerde kabarmaya bırakıyoruz.Yaklaşık 20 dk. kadar bekliyoruz.Hamurumuz kabarınca derince bir kızartma tenceresinde( şöyün kazan) ya da fritözde yüksek ısıda yağımızı ısıtıyoruz ve hamurumuzdan mandalin büyüklüğünde parçalar (yukarıda resimdeki) alıp, elimizle hafifçe açıp yağın içine bırakıyoruz.Yağa attığımız hamurumuzu çatalla yağa iyice batırıyoruz ki daha güzel kabarsın.Her iki tarafını da kızartıp kağıt peçete üzerine pişen ulkumumuzu çıkarıyoruz.Yanında reçel, bal, yoğurt ya da patates yemeği ya da sadece ayranla servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

ŞIRBÖREK (ÇİBÖREK)

2009-06-25T12:33:00.000+03:00

6-8 kişi için
Hamuru için malzemeler;
1 kg un
bir tatlı kaşığı (silme) tuz
su
Harcı için malzemeler;
Yarım kg kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığından biraz az karabiber
½ bardak su
Bir kapta un, tuz su ilave edilerek kulakmemesi yumuşaklığına gelecek kıvama gelinceye kadar karıştırılarak hamuru hazırlanır.
Diğer kapta soğanlar rendelenerek, üzerine kıyma, tuz, karabiber ve su karıştırılarak harç hazırlanır.
Meydana gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, yaklaşık 20 cm çapında daireler oluşturulacak şekilde hamurlar açılır. Hazırlanan harç, daire şeklinde açılmış olan hamurun üzerine yarım ay şeklinde ince bir tabaka halinde sürülür. Hamurun diğer kısmı harç sürülen tarafın üstüne kapatılarak, harcın dışarıya akmaması için yarım ay şekline gelen çiböreğin kenarları bir tabakla ya da kapatma tırtılı ile kesilir.
Hazırlanan çibörekler daha önce bir tencerede kızdırılmış yaklaşık 2 kg yağa atılarak, her iki tarafı da hafif pembeleşecek şekilde kızartılır.
Bizce bazı püf noktaları;
1- Varsa şöyin kazanda ve kuvvetli bir ateşte pişirin
2- Harcı biraz sulu olsa daha lezzetli olur, suyu akan çibörek makbuldür, bunun için de harca yarım bardak suyu bir kere ilave etmek yerine yaptıkça, harcın suyunun azaldığını gördükçe su eklenirse çibereklerin çoğu daha sulu olacaktır.
3- Hamurlar açılırken bir birine yapışmaması için unlamak gerekir. Çiböreğin yağ emip lezzetini kaybetmemesi için harç konulup kapatılmadan önce hamurun ununun silkelenmesi kızarırken az yağ emmesini ve lezzetli olmasını sağlar.
4- İçine harç konulduktan sonra, bekletilmeden, mümkün olduğu kadar kısa sürede yağa atılıp kızartılmalıdır.
Ayranla yenilmesi tavsiye olunur. Afiyet olsun...

KAKAO BİSKÜVİLİ YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

2009-06-23T00:57:00.000+03:00

Diğer sitemde de yalancı tavuk göğsü tariflerinden epeyce bi vardı ama çocuklarım bu tatlıyı öyle çok seviyorlarki ben de her çeşidini deniyorum.Ve her çeşidi de birbirinden güzel, nefis oluyor.

Bu tarifte şöyle; 3 Türk kahve fincanı un 100 gr.margarinle kavrulur.Üzerine 1 lt.süt, 1 bardak toz şeker eklenir.Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.Kaynayınca ocağın altını kapatıp içine 1 pk.vanilya eklenir.İyice karıştırılır.Karışım rondoda 10 dk.çırpılır.Fırın tepsisine strech film serilir.Üzerine robotton geçirilmiş 1 pk.kakaolu biskuvi, 1 yemek kaşığı tarçın gezdirilir.(boş yer kalmayacak)Muhallebimiz bu karışımın üzerine ine bir tabak halinde spatula ile düzgünce yayılır.Ben 2 tepsiye bölüstürüyorum muhallebimi.Çünkü rulo yapması kolay oluyor.! saat dışarda, daha sonra da 2 saat buzdolabında bekletilir.Ve dolaptan çıkarıp strech filmin kenarlarından tutup rulo yapılır.Ve dilimlenir.Vee afiyetle yeniir:)

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

2009-06-18T01:34:00.000+03:00

MALZEMELER

3 adet közlemelik patlıcan

zeytinağ, limon suyu, tuz, margarin, sarımsaklı yoğurt, mayonez, 1 adet domates

HAZIRLAMASI

Patlıcanları yıkayıp üzerine hertarafına margarin süreriz.(soyması çok kolay oluyor).Frırınımızı en yüksek ısı seviyesine getiririz.Yaklaşık yarım saatte közlenirler.Çıkarınca sıcak sıcak soyarız.

Soğuduktan sonra ufak ufak doğrayıp zeytinyağ, limon suyu ve tuzla karıştırırız.Servis yapacağımız tabağımıza patlıcanlarımızı alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve mayonezi (1 yemek kaşığı) karıştırıp dökeriz.Hertarafına yayarız.Üzerinide domates dilimleri ile süsleriz.Nefis bir tad oluyor.Tavsiye ederim.Afiyet olsun

ÇİKOLATA SOSLU KEK

2009-06-18T01:16:00.000+03:00

Bu kekin görünüşünü çok seviyorum ve de hazır çikolata sosuyla da tadı muhteşem oluyor.

Malzemeleri

3 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş olacak)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

3 su bardağı un

1 pk.kabartma tozu

1 pk.vailya

Yarım limon kabuğu rendesi

Üzeri içinde 1 paket hazır çikolata sosu

HAZIRLAMASI

Önce şeker ve yumutaları çırpıyoruz.Daha sonra diğer malzemelerin hepsini katıp karıştırıyoruz.Ben rondoda 2 saniyede karıştırıp tepsiye döküyorum.Çok kolay oluyor.
200 derecelik fırında (önceden ısıtmadan) 50 dk.pişiriyoruz.Çikolata sosumuzu paketteki tarifine göre hazırlayıp pişen kekimizin üzerine döküyoruz.Afiyet olsun.

KATMER POĞAÇA

2009-06-12T10:22:00.000+03:00

Geçenlerde arkadaşım Nurşen'in evindeydik.Arkadaşım çok nefis şeyler hazırlamış.Hazırladıklarının hepsi çok güzel, çok lezzetliydi.Ama içlerinde biri vardı ki çok hoşuma gitti.Hemen tarifini aldım.Çocuklarıma yapmasam olmazdı değilmi.Ama internette yemek sitelerini bir gezdimki bu tarifteh herkesde var.Anladımki ; İnternette çok gezen değil, günlerde(kabul günü) çok gezenler daha çok bilirmiş:)Ama ben hala çok kitap okuma taraftarıyım:)İşte bu da bizim katmer poğaçamız

MALZEMLER

2 bardak süt

40 gr.yaşmaya

3 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı şeker

2 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)Aklarını da içine katabilirsiniz.

100 gr.oda ısısında tereyağ

Yarım kilo beyaz peynir, yarım tutam maydonoz.(ya da isterseniz patatesli de yapabilirsiniz)Her çeşidi olabilir.

HAZIRLAMASI

Sütümüzün 1 bardağını ılıtıp, içersine tuzumuzu ve şekerimizi ve yaşmayamızı katıyoruz.20 dk.bekletiyoruz.Geniş ve çukur hamur yoğurma kabımıza unumuzu ortası havuz gibi olacak şekilde döküyoruz.Yaklaşık 4,5 bardak un.(ununa göre değişiyor aslında)Yoğuruyoruz.Mayalanmasını beklemeden hamurumuzu 3 parçaya bölüyoruz.O 3 parçayı da kendi içinde 7-8 parçaya bölüyoruz.Parçalarımızın büyüklüğü limon-portakal arası olacak.bu 8 parçayı ayrı ayrı herbirini tabak büyüklüğünde açıp hebirinin arasına oda sıcaklığımızdaki tereyağımızdan sürüyoruz.araları yağlanmış parçalarımızı üst üste koyup nazikçe 70-80 cm.kadar açıyoruz.Ve sigara böreği olacak şekilde kesiyoruz.Geniş taraflarına maydonoz ve peynir karışımımızdan koyup sarıyoruz.Üzerlerine yumurta sürüyoruz.Tepsimize pişirme kağıdı serip 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk.(fırn pişirme süreside herkesinki değişik oluyor aslında ya)pişiriyoruz.Tabii bu arada kalan 2 beze mizide kendi aralarında 8 e bölerek onlara da aynı işlemleri uyguluyoruz..Yaklaşık 24 adet katmer poğaçamız oluyor bu malzemelerle.Ama hakketen hazır milföy hamuru almayacaksınız bu poğaçayı yaptıktan sonra.Çıtır çıtır oluyor.

MUZLU KAKAOLU LOKUM

2009-06-11T21:57:00.000+03:00

MALZEMELER

1 kg.soğuk süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

3 kaşık kakao

50 gr.margarin(tereyağ)

1 pk.vanilya

2 tane muz

hindistan cevizi

HAZIRLAMASI

Hindistan cevizini muhallebimizi dökeceğimiz tepsiye, heryerini kaplayacak şekilde bolca dökelim.Muhallebemizi hazırlamaya geçelim. Soğuk sütün içine unu, kakaoyui şekeri, margarini katıp ocakta muhallabi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.En son vanilyayı katalım.Mikserle önce düşük daha sonra yüksek devirde 10 dk. çırpalım.Hindistancevizi ile heryerni kapladağımız tepsimize ince bir tabaka halinde dökelim.Islak ve geniş bir spatula ile heryeri eşit olacak şekilde düzleyelim.Buzdolabına alalım. 2 saat sonra üzerine muz dilimleri yerleştirelim.Diktörtgen dilimler keserek rulo yapalım.Servise hazırdır.Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ PASTA

2009-06-11T21:28:00.000+03:00

MALZEMELERİ

Pandispanya Malzemeleri

4 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Krema Malzemeleri

1 paket hazır çilekli pasta kreması ve kutudaki tarifine göre süt

Üzerine rendelemek için bitter çikolata

220 gr.çilek

HAZIRLANIŞI

Pandispanyayı hazırlamak için oda sıcaklığında bekletilen yumurtaları şeker ile çırpalım.Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyelim.Kelepçeli kalıbımıza dökelim.200 derece ısıda 20 dk.pişirelim.Fırın ısısı aslında herkesinki değişik oluyor.Ben diğer ısılarda denedim fakat en güzel bu ısıdan memnun kaldım.Kremamızı kutudaki tarifine göre hazırlayalım.İçine 5-6 çilek atıp rondadan geçirelim.Buzdolabında kıvamına gelmesi için bekletelim.Bu arada kekimiz ılıklaştığında kekimizi 2' ye bölelim.Ilık süt ve çilek reçelini bir kapta karıştırıp kekimizi ıslatalım.Kremamızı sürelim.Üzerine 2 ' ye böldüğümüz çileklerden dizelim.Üzerini kapatacağımız kekimizin de hem altını hem üstünü çilekli süt ile ıslatıp pastamızı kapatalım.Üzerine tekrar kremamızdan sürüp heryerini kapatalım.Üzerine sebze soyucumuz ile çikolatamızı rendeleyelim.Ve pastamızı süsleyelim.Dolapta 2 saat bekletelim.Servise hazırdır.Afiyet olsun.

SULTAN LOKUMU

2009-06-10T18:59:00.000+03:00

Sultan lokumu aslında yalancı tavuk göğsünün ununun kavrulmadan yapılmış hali.Lezzeti de gayet hoş oldu.Tarifi sefertasi arkadaşımın sayfasından görerek denedim.Sizinde denemenizde fayda var.

MALZEMELER1 kg.süt

9 kaşık şeker

7 kaşık un150 gr.margarin

1 pk.vanilya

Çikolata sosu.(Dr oetker)ve paketteki tarif kadar süt.

HAZIRLAMASI

Margarin ve vanilya dışındaki malzemeler karıştırılarak kaynatılır.Altını kapadıktan sonra vanilya ve margarin eklenir.10 dk.mixerle çırpılır.Tepsinin üzerine strech film serilir.İnce bir tabaka halinde yayılır.Ben 2 tepsiye böldüm.Rulosu daha ince oldu.Soğuduktan sonra Strech film iki ucundan tutarak rulo halinde sarılır.Ve dilimlenir.Üzerine hindistan cevizi ve çikolata sosu dökerek servis yapılır.

MERCİMEKLİ, HAŞHAŞLI ÇITIR BÖREK

2009-06-10T18:57:00.001+03:00

Eskişehirin bir ünlüsü daha.Ben ilk defa yaptım çünkü bizimkiler kıymalı börekleri daha çok seviyorlar.E biz tatarlar biraz et oburuzda:)Otla, mercimekle pek aramız yoktur.Misafirlerime değişiklik olsun diye yaptım ama çocuklar, eşim, kardeşim hiç yemediler.Biz de annemle bitirdik kalan börekleri.Aslında çok da güzel çıtır çıtır.Deneyin bence.Tarif aynen aşağıdaki gibi.Tarifdefterinden aldım tarifi.
1 kase mercimek haşlanır.125 gr eritilmiş margarinin içine 1 su bardağına yakın sıvıyağ ve içine göz kararı ezilmiş sarı haşhaş ilave edilir. 1 tane soğan az yağda kavrulup mercimekler katılır ve biraz kavrulur üstüne tuz ilave edilir. 1 tane yufka tezgaha serilir üzerine haşhaşlı karışım sürülür tekrar üstüne yufka serilir ve üstüne tekrar haşhaşlı karışımdan sürülür. Yufkaları ilk önce 4 e sonra her parça tekrar 3 e bölünür böylece 12 tane olur üzerine mercimekler koyulur ve sigara böreği şeklinde sarılır üzerine haşhaşlı karışımdan sürülür ve 250 derecede pişirilir. Mutlaka yüksek ısıda pişmesi gerekiyor çıtır çıtır vede çok güzel oluyor. Afiyet olsun

Profiterol

2009-06-10T18:50:00.000+03:00

Gel de yeme! Tatlısız yaşanmıyor arkadaşlar.Dayanıyorum yemiyorum ama ya misafirleri neyapacağız.Gelenelere ben tatlı yemiyorum siz de yemeyin mi diyeceğiz.(Allahtan da geliyorlar )Çok ayıp olur değilmi:) Eh yapıp ta tadına bakmamakta olmaz değilmi.MMM Ellerime sağlık pek te güzel olmuş:)Profiterolu çok güzel yaparım gerçekten, uzun zamandır yapmıyordum.Misafirler mana oldu:)Ama kalmayacak diye epey korktum.Misafirlerden önce ev halkı, kalite kontrol uzmanları işbaşında idi.!1.Dolu tabaklarını bitirenler boş tabakları tekrar uzattılar ama ih ih olmaz dedim:)Doya doya yiyemedeikleri için biraz küstüler ama napıyım di mi:)İşte bu da benim profiterol tarifim.İçkrema malzemesinin tarifini hunerlibayanlar dan aldım.Çünkü benimki tam profiterol kreması gibi değildi.Un kokusu vardı benim kremamda.Denedim ve çok beğendim.

Hamur Malzemeleri

1 su bardağı su

4 adet irice yumurta

1 su bardağı un

50 gr.margarin

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 çay kaşığı tuz

Krema Malzemeleri

500 ml.süt

1 çay bardağı un

2 çay bardağı şeker

2 tatlı kaşığı nişasta

1 pk.vanilya

2 yumurtanın sarısı

Çikolata Sosu Malzemeleri

100 gr.bitter çikolata

2 yemek kaşığı kakao

5 bardak soğuk süt

1 paket crem'ole

2 yemek kaşığı pudra şekeri

yarım çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı

Su, margarin, şeker ve tuzu bir tencerede kaynatalım.Ateşten alalım hemen unu katalım.Tahta kaşıkla iyice karıştırarak tekrar ateşe alalım.Kısık ateşte hamurumuz püre gibi olunca ateşten alalım.Yumurtalarımızı hamurumuzatek tek yedirelim.El mikseri ile karıştırmak daha kolay oluyor.Hamurumuz parlak ve öncekinden daha sıvı bir hal alacaktır.Tepsimize pişirme kağıdımızı serip, 2 çay kaşığı ile hamurumuzdan parçalar alıp kağıdımıza aralıklarla dizelim.Çay kaşığı ile alıyoruz çünkü pişince tenis topu büyüklüğünde oluyorlar.Fırınımızı 200 derecede önceden ısıtalım.Hamurumuzu 20 dk. 200 derecede daha sonrada 150 derecede pişirelim.Ve hamurumuz soğumadan frırndan çıkarmayalım.Bu malzemeden 40 tane profiterol çıkıyor ki bu da 2 tepsi demek.Pişirirken fırınımız ilk tepsiden sonra soğuyor.Tekrar ısıtıp 2.tepsimizi öyle koyalım fırınımıza.Gelelim kremamızaVanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.Ocağımızı kapatıp vanilyamızıda muhallebimize yice karıştıralım.Kremamızın soğuk ama üsünün kaymak tutmaması gerekiyor.Arada karıştırarak soğutalım.Çikolata sosunu yapmak içinse önce crem'ole mizi paketteki tarifine göre hazırlayalım.Buzdolabına kaldıralım.Sıvıyağımızı kızdırıp kakaomuzu ve pudra şekerimizi katalım.Çok kaynatmadan ateşten alalım.Kalan sütümüze çikolatamızı rendeleyelim.Hazırladğımız kakaolu karışımı da katalım.Kaynayıncaya kadar karıştıralım.Çikolatamız eriyince ateşten alalım.Soğumaya bırakalım.İyice soğuduktan sonra Hazırladığımız crem'ole ile karıştırıp, mikserle iyice çırpalım.Eğer koyu olursa süt katabilirsiniz.Akışkan olması için.Çikolata sosumuzda hazır.Kremamızı soğutup profiterollerin içine krema sıkma aparatları ile dolduralım.Servis yapacağımız zaman çikolata sosunu dökelim.Önceden dökersek profiterollerimiz yumuşuyor.Arsına dondurma koyarakta hazırlayabilirsiniz.Heriki türlü de nefis oluyorlar.Afiyet olsun.

2009-06-10T18:41:00.000+03:00

Münevvercim bu modelleri netten senin için aradım buldum:)

BLOGSPOT'DAYIM

2009-04-08T00:12:00.000+03:00

Bundan böyle çocuklarim için blogspotdayım.Aşağıda resmini gördüğünüz yemek ve pastaların tarifini en kısa zamanda ekleyeceğim.Tşekkürler

FIRINDA SEBZELİ ET

2009-04-07T23:59:00.000+03:00

CANTIK

2009-04-07T23:55:00.000+03:00

ZEYTİNLİ, SOSİSLİ MİLFÖY

2009-04-07T23:49:00.000+03:00

TARHANA ÇORBASI

2009-04-07T23:47:00.000+03:00

PEYNİRLİ EV MAKARNASI

2009-04-07T23:44:00.000+03:00

ÇİKOLATALI PASTA

2009-04-07T23:42:00.000+03:00

ÇİBÖREK

2009-04-07T23:34:00.000+03:00

cocuklarimicin

ESKİŞEHİR CAM SANATLARI MÜZESİ

ÇOK ŞİRİNLER.BAYILDIIMM

Fotografium.com’dan 3 Kişiye fotoğraf makinesi!

KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN

Selam

KANDİLİNİZ KUTLU OLSUN

TAHİNLİ-FINDIKLI KURABİYE

CİCİKUŞUM

KOMŞU KOMŞU

BEN BUGÜN HALA OLDUM

HAMBURGERİN DAYANILMAZ LEZZETİ

Kaynak:http://www.ailehekimligi.gov.tr/index.php?option=com_content&view=article&id=273:ergenlerde-pozitif-beslenme-alkanlklar-kazandrmak-ve-fiziksel-aktiviteyi-artrmak&catid=57:salk-ve-bakm&Itemid=200

EKMEK MAKİNASINDA KAKAOLU KEK

( 1 Cup/Ölçü Kabı: 240 ml. hacminde bardak ölçüsüne karşılıktır. Ekmeklik un olarak elenmiş un karşılığı yaklaşık 125 gr. dır.

1 TBSP/Büyük Ölçü Kaşığı; 15 ml. ölçüye karşılıktır.

1 tsp/Küçük Ölçü Kaşığı; 5 ml. ölçüye karşılıktır.)

3 Büyük Kaşık tam yağlı pastorize süt.

Uyarı: Malzemelerin Oda sıcaklığında olması gerekmektedir.

Uyarı: Malzemeler konulmadan EYM hamur kazanı içinde karıştırma bıçağının yerleştirilmiş olduğundan emin olunuz.

MUTLU BAYRAMLAR

Laguer arkadaşımın elemeği göznuru keçe çalışmaları

TEPSİ KÖFTESİ

TRUFF

TIĞ İŞİ (AMİGURUMİ) OYUNCAKLAR

HAYIRLI RAMAZANLAR

KEÇE TAÇ, TOKA

MUZLU - DAMLA ÇİKOLATALI KEK

KISIR

MİRAÇ KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN

İSRAİLİ VE PKK YI LANETLİYORUZ

KÖRİLİ, GALETA UNLU TAVUK GÖSÜ

ANANASLI KEDİDİLİ PASTA

KARAMEL KREMALI PASTA

ÇİLEKLİ KOKOŞ PASTA

GECİKMELİ TEŞEKKÜR

GALETA UNLU POĞAÇA

ÇOCUK İSTİSMARINA HAYIR ! TEPKİSİZ KALMAYIN.LÜTFEN PAYLAŞIN

Lif

KALAKAY

EKŞİ HAMUR (EKŞİ MAYA) İLE EV EKMEĞİ

ANNEMİN TARİFİYLE PEYNİRLİ BÖREK

KARAGÖZLÜM

MAKLUBE

EKMEK MAKİNESİNDE NORMAL EKMEK

DOSTLUK BİLDİRİMİ

ÖDÜLLENDİM, ÖDÜLLENDİRDİM

DAMLA ÇİKOLATALI PASTA

YEŞİLLİK OLSUN

GERÇEK BİR PASTANE AÇMASI

ÇOCUK YETİŞTİRMENİN 13 ALTIN KURALI

HAYIRLI BAYRAMLAR

Brownie

KÖFTE YUVASI

KREM ŞOKOLA

KAZANDİBİ

BROKOLİ SALATASI

KÜLLÜ KURABİYELER

KÖBETE

LEBENİYE ÇORBASI

SÜTLÜ BAZLAMA

KAKAOLU KEK

HASANPAŞA KÖFTESİ

PANNA COTTA

BİR İSTANBUL MASALI (2)

BİR İSTANBUL MASALI (1)

İRMİK HELVASI

TABAKBÖREK (mantı)

AÇMA

DONUT(DONAT)

MERCİMEK KÖFTESİ

ULKUM (LOKUM)

ŞIRBÖREK (ÇİBÖREK)

KAKAO BİSKÜVİLİ YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

ÇİKOLATA SOSLU KEK

KATMER POĞAÇA

MUZLU KAKAOLU LOKUM

ÇİLEKLİ PASTA

SULTAN LOKUMU