TRUFF

Bir zamanlar bloglarda ne kadar çok truf tarifi görüyorduk.Ben o  zamanlar daha blog tutmuyordum.Ama çok özeniyordum blog tutmaya ve özelliklede truff  yapmaya.Blogculuga başladıktan sonra birçok truff yaptım çocuklarım için.Ama inanırmısınız resmini çekmeye bile vakit kalmadan hepsi bitiyordu.Daha buzdolabındayken yemeye başkıyorlardı.Bu sefer ben de ramazanı fırsat bildim, nasılolsa oruçlar yiyemezler diye gündüzden yaptım.Öyle baka baka bi hal oldular.Ezan okunsada yesek diyorlar.Truff tarifine gelince;

Malzemeler

1 kutu krema

1 paket bitter çikolata

1 paket sütlü çikolata

Evde yaptıklarımızdan artakalan kek parçaları

Yapılışını gece anlatacağım:)

Evet 1 gün arayla truf'un tarifini yazabileceğim.Dün akşam yarı kalmıştı.

Kremamızı ısıya dayanaklı bir kaba alıp kaynama noktasnıa gelinceye kadar ısıtıyoruz.Ocaktan alıp parçalar haline getirdiğimiz çikolataları kremaya katıp eritiyoruz karıştırarak.İyice eridikten sonra un haline getirdiğimiz kek parçalarımızı da katıp karıştırıyoruz.Katılaşıncaya kadar kek parçası katabiliriz.Çok sıvı kalmaması gerek.İsterseniz fındık tozu, badem unu, kuru üzüm vs.de ekleyebilirsiniz.Alternatifi bol bir tarif bence truff. Bu karışımı 1 sat kadar oda sıcaklığında bekletiyoruz.Daha sonra buzdolabına alıyoruz.2-3 saat kadar da buzdolabında beklemesi gerekiyor.Her yarım saatte bir karıştırıp dolaba geri koyuyoruz.Karışımımız elde yuvarlanacak şekilde katılaşınca, dolabtan alıp dondurma kepçesiyle parçalar halip yuvarlıyoruz elimizle.Hindistan ceviziyle, kakaoyla, ceviz parçalarıyla süsleyip buzdolabına kaldırıyoruz.2-3 saat sonra servise hazırdır.Afiyet olsun.