9 Aralık 2009 Çarşamba

GERÇEK BİR PASTANE AÇMASI



Uzun süre oldu.Unlarla, yağlarla haşırneşir olmayalı.Araya bayram temizlikleri, hastalıklar, bayram vs.girdi.Hem yapmayı, hem yemeyi özlemişim.Herhalde bu yüzden yaptığım açma o kadar nefis geldiki.Daha önce de bir açma tarifi yayınlamıştım diğer sitemde.O da çok güzeldi ama bu gerçek bir pastane açması.Tarifi aldığım 40firinekmek adlı sitede de zaten pastane açması olarak verilmiş tarif.Hep ariyordum böyle bir açma.Hemen deneyeyim dedim.Yok böyle bir lezzet.Hmmm.Gerçekten hemen deneyin derim.Yapımına gelince

Malzemeler

3 su bardağı beyaz un
1/4 su bardağı sııvıyağ
1 çorba kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı instant maya veya yarım küp yaşmaya
1 su bardağı su

İçi için ;75 gr.margarin, yumuşak

Hazırlaması

Un, tuz, şeker, kurumayayı geniş bir kapta karıştırın.Oda sıcaklığında suyu ve sıvıyağı karışıma ilave edip 5 dk.yoğurun.Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olmalıdır.

Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 20 dk.oda sıcaklığında bekletin.12 eşit parçaya bölüp arada elinizi sıvıyağa batırıp tek elinizle küçük düzgün bezeler yapın.Bezelerin üstüne margarini eşit miktarda yerleştirin.

Bezelerin üstüne parmaklarınızla bastırıp hamuru tatlı tabağı büyüklüğüne getirin.

Hamuru rulo şeklinde sarıp iki elinzle burgu yapın.Uçlarını birleştirin.Açmaları fırın tepsisine aralıklı yerleştirip 30 dk.ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanıp kabarmalarını sağlayın.Daha sonra yumurtalarını nazikçe sürün.

Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk.üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.http://www.40firinekmek.com a teşekkür ediyorum.Sitede daha çok güzel tarifler var.Özellikle evde ekmak yapamka isteyenler için çok güzel ekmek tarifleri,poğça tarifleri..vs..

8 yorum:

sevdalıtatlar dedi ki...

Hımmm nefis yumuşacık ...kimbilir tadı ne kadar güzel dir...
Ellerine sağlık..nefis görünüyor.

laguer90 dedi ki...

Çok güzel olmuşlar, ellerinize sağlık...
Güzel bir cuma akşamı dileğiyle sevgiler gönderiyorum. http://laguer.blogcu.com/

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Harika ve çok lezzetli görünüyorlar. İnsanın ısırası geliyor. Ellerinize sağlık. Sevgiler

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım harika olmuş.Ellerine sağlık.Sevgiler.

sevdalıtatlar dedi ki...

Umutlar sarsın dört bir yanınızı mutluluklar serpilsin etrafınıza yeni gelen yıl size ve sevdiklerinize sağlığı , huzur u sunsun her daim.
MUTLU YILLAR
Sevgilerle … SeViL :…

DUSBAHCESI dedi ki...

Nefis gorunuyorlar valla, canim cekti!!:) Hollandadan sevgiler.

Adsız dedi ki...

Webmaster cok tesekkurler...

Selamlar Burcu

sananeyse banane dedi ki...

suanda yapıyorummm tskler :))